炎夏呷凉ㄟ 糖尿病患破功

在炎炎夏日，凉爽的冰品无疑是消暑的最佳选择。医生在诊治过程中发现，不少糖尿病患者在享用冰品后，血糖控制情况出现了波动。尽管有些患者平时的血糖控制得很好，但在夏日冰品的诱惑下，血糖水平开始不稳定。

有一位名叫陈黄梅的84岁老太太，她与糖尿病抗争多年。平时通过定期监测血糖，并在女儿的提醒下，血糖控制得相当不错，已经七年不需要注射胰岛素，只需通过药物维持。随着天气逐渐炎热，她的血糖开始出现问题。陈黄梅笑着说，自己夏天就是爱“呷凉ㄟ”，只要周末出门多吃几口冰品，血糖就会出问题。

书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示，近期门诊中，发现有超过两成的糖尿病患者因为食用冰品导致血糖不稳定。他指出，糖尿病患者在炎炎夏日如果不注意控制冰品摄入，可能会因为高渗透压和高血糖而陷入危险。

冰品中的芋圆、红豆等配料以及甜甜的糖水，都含有淀粉和糖类，这些成分很容易影响血糖值。洪建德提醒，即使吃等量的糖类，糖尿病患者的餐后2小时血糖值仍然会比一般人高。

有些患者认为，只要不吃加糖或低糖的冰品就没问题。部分冰品在制造过程中已经添加了糖，配料也可能事先用糖浆熬煮过。以芋圆为例，一小碗约50公克的芋圆相当于四分之一碗饭，大约相当于三颗半的方糖。即使是看似健康的水果冰品和冰淇淋也需要糖尿病患者谨慎摄取。

洪建德特别提醒，如果糖化血红素（A1C）控制良好（在6.5%-6.0%之间），饭前血糖数值接近正常人的患者，在食用一碗冰品后，2小时血糖数值可能会上升到较高的水平。而对于饭前血糖数值超过200的患者，吃冰后的血糖上升幅度更大。糖尿病患者必须注意控制冰品的摄取量，尤其是在夏季高温时更要格外小心。

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