医生：多吃富含叶酸类食物可降低心脑血管疾病

叶酸与心血管健康的隐秘纽带

高胆固醇早已被公认为心血管疾病的危险因素，但你可能不知道的是，还有一种名为同型半胱氨酸的物质，它的水平升高同样是心脑血管疾病的独立危险因素。好消息是，有一种安全而有效的策略可以助你降低这一风险那就是补充叶酸。

深入研究发现，叶酸、维生素B12以及维生素B6的联合补充，可以显著降低升高的同型半胱氨酸水平。每天仅需摄入200微克的叶酸，就能使同型半胱氨酸水平降低4微摩尔/升。而补充维生素B6不仅有助于预防冠心病的发生，还能为心肌梗死患者带来更长的生存期。

为了将心脑血管疾病的风险降至最低，我们建议您多吃富含叶酸的食物。在您的日常饮食中，应增加以下富含叶酸的食物：绿色蔬菜如莴苣、菠菜、西红柿等，以及水果中的橘子、草莓、樱桃等。动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类也是良好的来源。豆类、坚果以及谷物类食品，如黄豆、核桃、腰果、栗子等也含有丰富的叶酸。

值得注意的是，对于那些长期服用抗结核药物如异烟肼或氨甲喋呤的患者，血浆内的同型半胱氨酸浓度需要定期检查。因为这类药物可能导致心血管并发症的风险增加。

除了营养补充，生活方式的调整同样重要。吸烟、过量饮酒、高脂肪饮食以及长期的精神压力都是导致高同型半胱氨酸血症的罪魁祸首之一。保持健康的生活方式，结合适当的营养补充，是维护心血管健康的最佳策略。

我们生活中的许多细节都可能影响到心血管健康，而叶酸与心血管之间的隐秘纽带正是其中之一。关注健康，从生活的点滴细节做起。 (中南大学湘雅医院营养科教授李惠明）