揭秘药食两用茵陈蒿的功效及做法

茵蒿：中医的退黄良药与美食的交融

茵蒿，又被称为茵陈、绵茵陈或绒蒿。在中医传统中，茵蒿被誉为清热利湿的良药，尤其擅长利胆退黄。今天，随着人们对健康的追求和对传统医学的重新认识，茵蒿不仅走进了中医诊所，还走进了我们的日常生活，成为一道道美味佳肴。

药理研究表明，茵蒿对肝脏有保护作用，能促进胆汁分泌，具有降压、利尿、防止血管壁脂质堆积的效果。不仅如此，茵蒿还能清热利湿、祛风明目。

说到茵蒿的做法，那可真是五花八门，不仅营养丰富，而且具有一定的医疗价值。

凉拌茵蒿：将茵蒿嫩茎叶洗净焯水后切碎，加入精盐、味精、白糖、麻油拌匀，一道简单可口的凉拌菜就完成了。此菜可利湿退黄、祛风明目，适用于湿热黄疸、小便不利、皮肤风痒等症状。

茵蒿粥：将茵蒿与大米同煮，熬成香糯可口的粥品。此粥可清热利湿、利胆退黄，对湿热黄疸、身黄、目黄、小便黄等症状有很好的缓解作用。

茵蒿茶：将茵蒿与绞股蓝、草决明等一同泡茶，频饮此茶可清热利湿，尤其适用于高血压、高脂血症、高尿酸血症等患者。

还有茵蒿炒肉丝，将茵蒿与猪肉同炒，不仅口感鲜美，还能健脾益胃、和中利湿。

通过上述的介绍，相信您对茵蒿的做法已经有了深入的了解。茵蒿不仅是一味良药，更是一种健康的美食。在享受美味的还能降血脂、提高人体免疫力，真是一举两得。更多关于茵蒿的知识，只需轻轻一点，就能为您打开健康的大门。让我们在追求美食的也追求健康，让茵蒿成为我们生活中的一道亮丽风景。