陈米煮新饭有窍门

对于那些对含有啤酒的食物有所顾忌的家庭来说，他们可以尝试一种特别的煮饭技巧用茶水煮陈米。云南省农业科学院粮食作物研究所的研究人员分享了两个小窍门，可以让陈米像新米一样色香味俱佳。

研究人员介绍，第一种方法是利用啤酒煮陈米。在煮米时，可以加入占总水量四分之一或五分之一的啤酒。这样煮出来的米饭不仅口感香甜，而且光泽如新。如果家里有人因为某些原因不能食用含有啤酒的食物，那么可以尝试第二种方法用茶水煮陈米。

具体操作是取适量的茶叶浸泡在沸水中，等待几分钟后进行过滤去渣。然后，使用已经过滤的茶水作为煮米水来煮陈米。这样煮出的米饭不仅色泽鲜亮，而且香气扑鼻。茶水煮饭不仅能让米饭口感更佳，还有一些额外的益处，如去腻、洁口、消食，甚至有助于预防一些常见的疾病，如心血管疾病、中风、癌症和龋齿。

营养学家研究表明，经常吃茶水煮的米饭对人体健康有益。对于那些在都市生活的白领来说，他们也可以通过调整饮食习惯来达到健康的目的。比如，推荐夏季饮食中的凉拌四类蔬菜的秘诀，或者是养成都市白领的10个最佳饮食习惯等。这些小小的改变都能帮助我们更好地照顾自己的身体，让生活更加健康、美好。

无论是通过调整煮饭的方式，还是改变饮食习惯，我们都可以找到适合自己的方式来保持健康。而这些简单而实用的技巧，正是我们日常生活中不可或缺的一部分。