立科吃什么好呢？

冬季来临，立冬补冬成为了人们口中的热门话题。在这个时节，为了抵御严寒，人们纷纷开始寻找滋补养生的方法。立冬后的天气寒冷，宜进补以补充元气，遵循阳气潜藏的原则，以“养藏”为根本。

在饮食上，人们需要特别注意。立冬时，心肺气弱，肾气强盛，因此要减少辛苦食物，以养肾气，少食生冷。可以适当多吃一些热量高的食品，但也不宜过于燥热。为了补充人体对维生素的需求，冬季应多吃蔬菜，如甘薯、马铃薯、白萝卜、油菜等。

进补也要讲究方法。在冬季滋补时，人们不能盲目进行。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“虚者补之，寒者温之”的原则。为了让肠胃有一个适应过程，进补之前最好先做引补，比如炖牛肉红枣、煮花生仁加红糖、偎生姜大枣牛肉汤等。这样，先调整好脾胃功能，再进补也不迟。

进补还需要考虑个人的年龄、性别和体质状况。中医养生学认为，少年重养，中年重调，老年重保。进补要根据实际情况选择清补、温补、小补、大补。下面为大家介绍几种老少皆宜的立冬食谱。

番茄砂糖藕，将番茄去皮后与开水煮过的藕一同放入盘中，撒上砂糖即可。此菜品具有健脾开胃、生津止渴的功效。

黑芝麻粥，用料为黑芝麻和粳米。将黑芝麻炒熟后研末备用，然后将粳米洗净与黑芝麻一同煮成粥。此粥具有补益肝肾、滋养五脏的功效，更适合中老年体质虚弱者食用，并有预防早衰的作用。

土豆炖牛肉，将土豆和牛肉按一定比例搭配，加入适量的调料炖煮而成。此菜品具有补脾益胃、强筋壮骨的功效。

黄鳝猪肉羹，以黄鳝和猪肉为主要原料，加入生姜、料酒等调料慢煮而成。此羹具有补脾益胃、益肝养颜的功效。

立冬时节是滋补养生的好时机。通过合理的饮食调整，不仅可以抵御寒冷，还能为身体带来诸多益处。以上几种食谱都是不错的选择，大家可以根据自己的口味和体质情况来选择适合自己的滋补方式。