没煮熟的豆浆千万别喝

导读：豆浆，这杯醇香的饮品，每天都伴随着我们的清晨。但你是否知道，喝豆浆也有需要注意的地方呢？今天，让我们一起深入了解关于豆浆的小知识。

专家提醒，豆浆必须煮沸后才能饮用。为什么呢？因为生豆浆中含有一种名为皂毒素的物质，这种物质会令人产生恶心、胸闷、皮疹、腹痛等症状，严重时甚至会导致休克，威胁生命。除此之外，生豆浆中还含有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，影响我们的营养吸收。

煮豆浆的过程需要特别注意。当豆浆加热至80摄氏度时，会出现丰富的泡沫，许多人误以为此时豆浆已经煮沸。这仅仅是豆浆受热后产生的泡沫，真正的煮沸过程尚未完成。在煮豆浆的过程中，要避免中途添加生豆浆。若是从街上购买的豆浆，回家后最好再次煮沸确保安全再饮用。

了解这些关于豆浆的知识后，我们应该明确：未煮熟的豆浆是不能饮用的。只有确保豆浆完全煮沸，才能放心享用。因为这杯豆浆，关乎我们的健康，关乎我们的生活品质。让我们共同关注饮食安全，健康饮用豆浆，让这杯醇香的饮品更好地滋养我们的身体。

（责任编辑：王清惠）

注：旨在普及关于豆浆的知识，提醒大家注意饮食安全，确保健康饮用豆浆。希望通过的分享，让更多人了解并关注这一日常饮品背后的健康秘密。