过度麻辣喉咙卡卡　慢性咽喉炎增多

随着寒流的不断侵袭，一位30多岁的女性在享受麻辣锅的热烈刺激后，感受到了喉咙的不适。她感觉喉咙像被什么东西卡住，有异物感，这种不适感已经持续了两周。她以为是普通的感冒，但在医师的诊疗下，却得知是过于麻辣的饮食对食道造成了刺激，引发了咽喉的肿大和发炎。如果这种情况持续三个月以上，可能会演变为慢性咽炎或慢性咽喉炎。

这位女性的经历并非个例。台湾人热爱辣食，尤其在寒冷的冬季，麻辣锅店内总是座无虚席。光田医院耳鼻喉科的刘耿僚医师提醒，辣食虽然能带来一时的刺激与满足，但过度食用会对身体造成不小的伤害。

刘医师指出，过于辛辣的食物会直接刺激口腔和食道，容易导致扁桃腺和舌根后方的淋巴结发炎、充血肿胀。这时，人们会感觉到喉咙有异物，想咳又咳不出，想吞也吞不下，甚至会出现胸闷的症状。正常情况下，人体舌后方靠声带位置的黏膜表面颗粒呈现平滑的鹅卵石状，但受到辛辣食物刺激时，颗粒容易突起，甚至可能出现囊肿现象。

除了对咽喉部位的影响，辛辣食物还会对肠胃造成刺激，引发肠胃不适，特别是胃溃疡和胃食道逆流的患者，会感受到更加严重的食道发炎症状。由于食道位于胸腔背部，患者还可能会感受到腰酸背痛。

辛辣食物还会对呼吸道和鼻部造成影响。许多呼吸道过敏和鼻过敏的患者在吃麻辣锅时，会出现流鼻水、打喷嚏的情况，这也可能导致鼻咽部组织充血肿大。由于鼻咽部和耳咽管有共通管道，因此也可能引发耳部的一系列问题，如闷、痒、耳鸣和中耳炎等。

刘耿僚医师表示，临床上因吃太辣引发慢性咽炎或咽喉炎的患者以40至50岁者居多。这是因为长期吃辣，加上生活压力大、睡眠品质差、火气大、免疫力下降等原因，导致患部反复发炎的机率增高。

提醒大家要适度食用辛辣食物，避免过度刺激身体。每个月吃麻辣锅的次数应以1-2次为限，以保护皮肤、肠胃和耳鼻喉等部位。毕竟，健康才是最美的味道。