连皮吃苹果可以防癌症

摘要

对于忙碌的都市生活，我们常常面临一个问题：刚刚买回的土豆还没来得及食用就已经开始长出新芽。针对这一问题，我发现了一个简单而实用的小窍门将苹果与土豆一同存放，这样可以有效地防止土豆长芽。

苹果是我们日常生活中最为常见的水果之一，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，包括糖类、维生素、无机盐、纤维素、有机酸以及具有强大抗氧化和抗癌功效的多酚和黄酮类植物化合物。常食苹果不仅能为我们提供丰富的营养物质，还能促进消化、减轻便秘、维持体内酸碱平衡、降血脂、降血压、稳定血糖，甚至具有减肥和美容的效果。

值得注意的是，苹果的抗氧化效果非常显著，其抗氧化活性在常见水果中仅次于草莓。研究表明，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，原花青素则能预防结肠癌。更令人惊喜的是，多吃苹果还能降低肺癌的患病率，其他癌症的患病率也会有所下降。对于乳腺癌细胞、肝癌细胞和结肠癌细胞的生长，苹果同样具有显著的抑制作用。

值得一提的是，苹果皮的抗氧化物质和膳食纤维含量高于果肉，因此其抗氧化、抗癌和减肥等功效比果肉更强。在确认果皮无农药残留安全的情况下，专家建议我们吃苹果时最好不要削皮。

现在回到我们的小窍门，为什么把苹果和土豆放在一起就能防止土豆长芽呢？这是因为成熟的苹果会释放出一种植物激素乙烯。这种激素能够促进果实的成熟和器官的脱落，当它与土豆共处时，会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，从而使得生长素无法积累到足够的浓度，达到防止土豆长芽的效果。

生活中的小窍门与科学知识相结合，让我们更好地理解了生活中的一些现象，并找到了简单的解决方法。我们也要关注自己的身体健康，保持良好的生活习惯和饮食习惯，为自己的健康保驾护航。推荐阅读：都市白领的10个最佳饮食习惯、夏季饮食凉拌四类蔬菜的秘诀等文章，让我们一起学习更多健康知识。