猪心怎么做治失眠 猪心如何吃才能治失眠多梦

一、基础处理：去腥关键步骤

1. 清洗去血水

猪心需对半切开后浸泡30分钟，用面粉+盐+黄酒反复揉搓吸附血水，直至水变清。白色筋膜需剔除避免腥味，焯水时加姜片、料酒去浮沫，温水冲洗后切片备用。

2. 药材配伍原则

中医认为猪心归心经，宜搭配安神食材增强效果：莲子（去芯）养心、麦冬滋阴、酸枣仁宁神，或加百合清心除烦。实证失眠可加茯苓利湿，虚证宜配红枣补血。

二、推荐食疗方案

1. 莲子麦冬猪心汤

猪心片与莲子（20g）、麦冬（10g）、玉竹（10g）隔水炖50分钟，出锅前加枸杞。此方适合阴虚火旺型失眠，汤色清润无油腻感。

2. 酸枣仁安神汤

古法配伍：猪心整颗与酸枣仁15g、桂圆8颗、茯苓10g同炖，山泉水煮沸后转小火30分钟。切片回锅再煮10分钟，补心血效果显著。

3. 快手高压锅版

焯水后的猪心加啤酒与开水1:1，放姜片、生抽高压15分钟。啤酒酶解作用使肉质更嫩，适合时间紧张者。

注意事项

- 辅酶Q10成分对心肌有养护作用，但不可替代药物治疗