桂花酒制酒工艺流程（酿造花酒-干桂花如何做酒？）

桂花酒的制作：古老工艺，今人传承

每当金秋时节，桂花飘香，仿佛大自然为我们送来了一壶浓烈的诗意。古人曾认为桂为百药之长，桂花酒更是被认为饮之可寿千岁。那么，如何用桂花酿制美酒呢？今天，我们一同干桂花做桂花酒的工艺。

材料准备：

干桂花250克、冰糖适量、纯高粱酒或烧酒一大瓶、洁净密封罐一个。

步骤：

1. 器具准备：选择一个洁净、无油、无水的密封罐，确保其不会破坏桂花的香气。

2. 装入桂花：将干桂花轻轻装入密封罐，不要塞得太满，留下适当的空间。

3. 添加冰糖：在桂花上均匀撒上适量的冰糖。

4. 注入白酒：倒入纯高粱酒或烧酒，确保酒液没过桂花。

5. 密封保存：封上保鲜膜，然后加盖密封，让其在阴凉处陈酿3个月。

在这漫长的三个月里，桂花的香气和酒香会相互融合，创造出一种独特的芬芳。每当打开密封罐，那浓郁的香气便扑鼻而来，仿佛置身于金秋的桂花丛中。

注意事项：

金桂的香气和色泽更佳，所以选择金桂泡酒，更能得到香醇醉人的桂花酒。

桂花本身具有平肝暖胃、滋养肌肤的效用，与醇美的米酒搭配，更能发挥其功效。

使用干桂花也可以泡出美酒，其色泽金黄、芬芳馥郁，依然能够展现出桂花的清香。

自制的桂花酒清澈透明，滋味香醇，香气清新。常喝有助于养颜美容，维持肌肤弹性。

在这个金秋时节，不妨为自己泡一壶桂花酒，品味那古老的韵味，享受那与自然的和谐。