85岁奶奶更爱的黑芝麻养生吃法（黑芝麻怎么做孩子们爱吃）

香油如何制作？我的祖母已经八十多岁了，但她的容颜依旧如鲜黄瓜般新鲜，这都归功于她坚持吃黑芝麻的习惯。黑芝麻被誉为“八谷之冠”，尤其适合脸色蜡黄、连梳头、洗头都要小心翼翼的朋友们食用。接下来，让我来分享一种做法，这是祖母在家制作的一种营养美味又简单的做法，保证你会越吃越精神。

我们要了解黑芝麻的营养价值。黑芝麻含有丰富的维生素E和钙，每百克黑芝麻含维生素E约50毫克，其钙含量是牛奶的6倍。提醒您一下，芝麻可不能生吃！

接下来，我要分享的是红糖炒芝麻的做法。这是一种非常简单但非常美味的做法。我们需要准备的材料有黑芝麻200克，红糖50克。炒芝麻要用黑芝麻，而不同的黑芝麻种类在炒制时的香味和口感也会有所不同。具体选择哪种更好呢？我会在文章末尾的小提示中告诉大家。

在炒芝麻之前，我们要先清洗干净芝麻，这样吃起来才干净卫生。洗芝麻时，水温不能过热，也不要用手搓洗，可以用滤网或纱布来清洗。反复清洗几次后，细小的沙粒就会沉到碗底。

接着，将清洗干净的芝麻倒入无油无水的炒锅中，先大火炒出多余的水分。随着水分的蒸发，芝麻会变得松散。当看到芝麻从锅中跳起，发出声响，有香味散发出来时，就说明炒好了。

炒好的黑芝麻放凉后，我们可以将其倒入研磨机中打成芝麻粉。如果没有研磨机，也可以用擀面杖碾压。磨成芝麻粉后，营养更容易被吸收。但注意不要磨得太碎，以免麻油渗出，影响口感。

接下来，把红糖切成片状。虽然看起来比直接使用粉末状红糖需要更多的工作，但块状红糖比粉末状的红糖保留了更多的营养。

然后，将黑芝麻粉和红糖倒入炒锅中，用小火翻炒，直到它们均匀地混合在一起。这个过程中需要注意的是火候的掌握和不断的搅拌，以确保芝麻和红糖能够均匀受热。

将炒制好的红糖芝麻取出放凉，然后装入事先清洗干净的密封罐中保存。每次取用时都要用干净无水的勺子，这样可以延长保存期限。

至于如何食用红糖炒芝麻呢？可以直接嚼食，也可以撒在粥、牛奶或酸奶里，用来夹馒头或面包时特别好吃。但是要注意适量食用，一天不要超过两勺哦！以上就是红糖炒芝麻的制作方法和小贴士了！希望大家都能做出美味的红糖炒芝麻来享受健康美味的生活！【介绍黑芝麻挑选之道】

走进熙熙攘攘的市场，你会发现两种常见的黑芝麻。一种是传统的小芝麻，那是岁月的味道，一种是比较大的黑芝麻。虽然外表有所差异，但其中的香气与韵味却大相径庭。小的黑芝麻，带有一种浓郁的香气，而大的黑芝麻则相对平淡。

说起黑芝麻，不得不提我那80岁的奶奶。她老人家深爱黑芝麻，不仅因为其营养丰富，更因她独家的烹饪手法。她教我做红糖炒芝麻，那香气四溢、口感酥脆的美食，让人回味无穷。自制的红糖炒芝麻，无任何添加剂，吃得安心。我常常炒上一大罐，储存在密封的罐子里，随时享用。比起用黑芝麻煮粥或蒸馒头，这种方式更为便捷。

人到中年，身体逐渐走下坡路，但黑芝麻却能为你的健康加分。它不仅仅对头发有益，更能滋养你的腿脚，让你充满活力。虽然黑芝麻有着丰富的营养和独特的美味，但并非所有人都适合食用。如果你不确定哪些人不宜食用黑芝麻，不妨给我留言，我会为你解答。

今天，我要与大家分享的是红糖炒芝麻的制作方法。这是一道家常菜的经典之作，简单又美味。如果你想了解更多家常美食和黑芝麻的食用方法，欢迎与我交流。让我们一起在美食的世界里遨游，更多健康与美味的秘密吧！