期待有质量的创新专家热议方便面行业新动

随着生活品质的跃升，消费者对食物的需求逐渐趋向营养与健康。这一趋势推动了方便食品企业不断创新，积极研发高品质的新品，以满足消费者对美好生活的追求。

日前，中国食品科学技术学会组织了一场专家鉴评会，对康师傅控股有限公司新推出的“御品盛宴系列产品”进行了深入评估。在这场鉴评会上，专家们一致认为，方便面产业正在经历一场健康转型，科技在其中起到了重要的支撑作用。大企业尤其是知名方便面企业，更加注重科技投入，深刻认识到核心竞争力在于有质量的创新。

中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷表示，方便面产业的新动向显示出企业正在积极寻求创新。受疫情影响，中小企业的创新力有所减弱，更多关注于生存问题。康师傅此次推出的新品，实现了从传统的红烧牛肉味到红烧牛肉块的转变，颜值、品质、价值得到了完美结合。她建议，面对创新“天花板”，企业需要打破思维定式，与高校及科研院所合作，深挖地域传统食品，如对不同地区的特色发酵食品进行深入研究。

中国工程院院士任发政认为，方便面行业在发展中应紧密结合地域美食，传承传统饮食文化。他建议企业在产品研发中注重质构和口感的协同，实现更高品质的要求。吉林农业大学副校长刘景圣提出，方便食品正趋于主食化，主食食品正走向方便化，产品开发需要紧跟这一趋势，并深挖传统地域特色。他建议增加一些小配菜等元素。

随着消费者对食物需求的不断升级，方便面市场的高端化趋势愈发明显。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强建议持续加大对产品营养成分的研究。康师傅的研发理念也从方便美味转向营养健康。在减少盐分等方面还有进一步的完善空间。康师傅御品盛宴系列产品的研发正是顺应了这一行业发展趋势，以丰富的配料、先进的加工工艺和创新的包装设计赢得了专家们的认可。

该系列产品的牛肉料理包采用肉块和酱汁的双灌装工艺，保证了肉块和酱汁的比例和状态。叉烧肉料理包则选用整块梅花肉，采用秘汁叉烧的配方和先进的锁鲜技术。面条采用国际先进的连续和面系统和高速搅拌均匀技术，而包装则采用专利六角碗形设计，提升了消费者的体验感。这些创新技术不仅保证了产品的营养和安全，还保留了传统风味和块型的完整性。

随着消费水平的不断提升，消费者不断增长的需求也给方便面行业带来挑战。当消费者不再满足于方便面所带来的便捷时，方便面企业需要不断进行创新来满足消费者的需求。院士专家们在鉴评会上的建议给行业的创新方向提供了新的思路。康师傅控股驻京办主任邹昕表示，这次鉴评会上院士专家们提出的建议为企业的产品创新和未来发展指明了方向。他也表示康师傅将积极采纳这些建议并将其应用到产品研发中去。“御品盛宴系列产品”的研发正是基于对市场趋势的敏锐洞察和对消费者需求的深刻理解而诞生的创新性产品它代表了方便面行业在追求营养健康高品质发展道路上的新里程碑随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化方便面行业需要不断创新以适应新的市场环境并满足消费者对美好生活的追求。康师傅：不断追求美食创新，满足消费者对美好生活的向往（记者 刘天报道）

在这个快节奏的时代，消费者对美食的追求日益加剧，对生活质量的期待不断升级。对此，康师傅，作为食品饮料行业的佼佼者，秉持一贯的创新精神，致力于为消费者带来更多的美食体验。

康师傅一直将消费者的需求放在首位，深入了解消费者的口味变化和偏好。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，康师傅都能为消费者带来满意的产品。他们的产品种类繁多，从经典的口味到新颖的创新，无一不体现出康师傅对美食的热爱和对品质的执着。

不仅如此，康师傅更是将美食与文化紧密结合，将各地的美食特色融入产品中，让消费者在品尝美食的也能感受到中华文化的博大精深。无论是川菜的麻辣，还是粤菜的清淡，都能在康师傅的产品中找到一席之地。

康师傅不仅在产品研发上不断创新，更在生产技术、服务质量上追求卓越。他们引进先进的生产设备，采用严格的品控标准，确保每一款产品都能达到最高品质。他们注重与消费者的互动，通过线上线下各种渠道收集消费者的反馈意见，及时改进产品，满足消费者的需求。

康师傅的愿景是成为消费者心中的美食殿堂，让每一位消费者都能在这里找到属于自己的味道。他们相信，只有不断创新，不断满足消费者的需求，才能实现这一愿景。

未来，康师傅将继续秉持创新精神，不断研发新产品，提升产品品质，为消费者带来更多的美食体验。他们将以更丰富的产品线、更优质的服务、更高的品质标准，满足消费者日益增长的美好生活需要。让我们一同期待康师傅带来的更多美食惊喜吧！