食药物质又添候选者 实现双份收益需满足双重标准

自古以来，中华大地上盛产的党参和灵芝等中药材，不仅被中医用于治疗各种病症，更在民间被广泛应用于日常饮食之中。在山西、甘肃、安徽等地，人们巧妙地用这些药材煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、泡茶、泡酒，既增进了美食的风味，又滋养了身体。

不久前，国家卫健委发布了一份重要通知，宣布将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛等9种既是食品又是中药材的物质进行生产经营试点。这一消息在业界引起了广泛关注。

专家表示，这些食药物质进入生产经营试点，不仅能促进其食用健康或保健功能产品的研发，增加中药材的附加值，还能满足人们日益增长的保健需求，规范市场行为。

回溯历史，中医药与食疗的关系源远流长。“空腹食之为食物，患者食之为药物”，这一理念在《黄帝内经太素》中早有记载。事实上，在我国传统饮食文化中，大量中药材被当作日常食用的食品。

此次列入试点的9种食药物质，在多地均有作为食品原料食用的历史。例如，草豆蔻在某些地区被用作香料和调味品；北沙参则用于养清肺，可用来调理肺阴虚；桃胶被誉为“和血益气”的养颜佳品，与皂角米、枸杞、银耳、红枣搭配，更是成为一道滋补佳肴。

值得注意的是，虽然这些药材在民间有长期食用历史，但尚未进入《食药物质目录》的，仍需要按照药品进行管理。专家强调，哪些物质能进入食药物质管理试点行列，需要综合考虑多种因素，并采用食品安全风险评估的原则和方法进行系统的研究和综合论证。

试点期间，对食药物质的生产流通环节进行质量风险控制至关重要。进入管理试点的中药材，既要满足作为食品需要达到的要求，又必须符合药材的质量标准。它们不得按照普通食品来食用，食用人群、食用方法也都有限定。

这一试点工作的目的是为了更好地规范中药材市场，保障公众的身体健康。随着人们保健意识的增强，对中药材的需求越来越大，将一部分中药材列入食药物质进行生产经营管理十分必要。我们期待这一试点工作能够取得良好的效果，为公众带来更多的健康福祉。针对近期关于中药材食用的热议，《通知》给出了相关建议和指导。对于这批中药材，推荐大家按照传统方式适量食用。对于孕妇、哺乳期妇女以及婴幼儿等特殊人群，则不推荐食用。尤其需要注意的是，过敏体质的人群应避免食用天麻，而党参和西洋参在食用时不宜与茶叶和咖啡同时享用。

陈建伟教授，南京中医药大学的资深专家，对此进行了深入解读。他提到，这些中药材以前大多在某些特定区域被食用，如今已经扩展到全国各地，因此不同的人群和体质在食用时可能会存在差异性。对于进入管理试点的党参等9种中药材，要想被列入《食药物质目录》，必须经历严格的检验。它们需要符合一系列的标准，包括《食品安全法》及有关法规的规定，在中医药典籍中有食用记载且未发现毒性，具有传统食用习惯且对人体健康无害等。

随着市场的利好趋势，经营这些中药材也需要规范化。据统计，我国有近300种常用中药材依赖人工生产和供应，种植面积广阔。陈建伟教授表示，党参等9种试点管理的食药物质主产区种植规模大且品质优良。管理试点的实施将促进这些中药材在食用健康养生或保健功能产品的研发，增加其附加值。例如，党参可以与玉竹配伍用于脾胃气阴两虚病证，而黄芪、西洋参与枸杞、黄精的搭配则可以清肝明目并益气养血。

杨勇也表达了类似的观点，他认为新增食药物质可以满足保健市场的旺盛需求，并有利于市场行为的规范。这也提醒着无论是生产食品还是药品的企业，都需要重视质量并把握市场风险。因为试点情况将决定党参等9种物质是否纳入《食药物质目录》管理，所以企业对此应给予充分关注。

这批中药材的试点管理为市场带来了新的机遇，同时也提醒着相关企业和个人在经营过程中需要注意的问题。通过合理的开发和利用，这些中药材有望为人们的健康带来更多的益处。