肉鸡都打生长激素？养鸡达人这样说

深入了解农户的辛酸与苦楚

与农户交往愈深，我愈发了解他们的无奈与苦楚。我原本以为凭借最好的营养品，就能助农民培育出最好的畜产肉品，从而获取更好的利润。这种想法在太平盛世或许可行，但在天灾人祸面前，显得过于天真。如今回想起来，这是老天爷赠予我的警钟，提醒我深入了解农业背后错综复杂的产业链。

养与卖的困境

辉哥，是我极为欣赏的一位客户，若以时下媒体标题风格描述，他可谓是“彰化养鸡达人”。我清晰记得与辉哥的初次相遇，那是在彰化市中山路的星巴克。他坐在角落，正专注地滑动着iPad。那时，iPad刚刚问世不久，对于许多人而言仍是新鲜的玩意儿。我心里暗自赞叹：“这位鸡农竟是3C控！”

辉哥是位中年绅士，他抬头与我们打招呼，然后抱歉地表示需要稍等片刻，继续低头滑动iPad。原来他并非在娱乐，而是通过iPad控制十公里外的鸡舍温度和湿度。

辉哥是我见过的第一位用iPad养鸡的现代农民。他运用电脑技术，精确控制鸡舍的所有环境条件。即便外出喝咖啡、谈生意，只要携带一台平板电脑，他就能在任何联网的地方，根据鸡的生长周期和当日天气状况，调整温控设置。

辉哥出身地方望族，曾在城市工作，但因眷恋家乡，选择回归接手家里的肉鸡场。他掌握育种、养鸡的诀窍，精细化设置质量指针，将鸡舍管理优化至最佳状态。他懂得如何减少鸡只受伤和生病，使得他的鸡能在30天内养成，较其他鸡场快三天。这三天虽小，却关乎成本差异。他还懂得合理控制总量，每年养出固定数量的鸡，避免价格崩盘，确保盈利。这些都是他亲身体验后累积的真功夫，也是他独门的强项。

肉鸡与生长激素的误解

很多人误以为肉鸡是养在笼子里，而土鸡则满山坡跑。实际上，走进养鸡场就会发现并非如此。肉鸡和土鸡都养在鸡舍里。两者的肉质口感不同，并非因为运动与否，而是品种差异。辉哥常被人问及：“肉鸡只需33至35天就能成熟，是不是注射了生长激素或荷尔蒙？”实际上，台湾的养鸡技术先进，通过育种技术，已培育出成熟时间缩短、抗病力增强的鸡种。

大型养鸡场若给每只鸡注射生长激素，所需人力成本远超过卖价，得不偿失。况且禽畜胆小敏感，人工抓鸡易引起恐慌，影响生长。给鸡注射生长激素几乎不可能。至于抗生素的使用，由于肉鸡的生长期短，若在饲料中添加抗生素，停药期未满则可能有药物残留，无法上市。多养一天就多一天的成本压力，所以鸡农也不会轻易使用抗生素。

现在的养鸡业注重预防而非治疗。鸡农通常会在饲养过程中，以喷雾方式喷洒疫苗或在饲料中添加疫苗和营养剂，以增强鸡只的免疫力。这些做法容易被误解为在饲料中添加抗生素。

与辉哥的深入交流

随着岁月的流逝，一位即将步入五十岁的养鸡达人辉哥，面对现实的挑战，流露出悲观的情绪。他感叹自己的体力不再巅峰，担忧自己的养鸡技艺无人继承。这位曾经意气风发的男人，在谈到未来时语气中透露出一种哽咽的哀愁。他说：“养到不能养，就算了。”似乎对未来失去了信心。

当我与他深入交流时，他提到了自己的养鸡梦想。他提出了自己养鸡、自己卖的想法，却无奈表示自己年岁已高，独木难支。我深知辉哥养鸡技术和成果都是一流的，他在地方上深受敬重。然而现实却是残酷的，他面临着没有合适销售通路的困境。他养出的优质鸡只能交给传统的鸡贩去卖，价格被统一压制，无法体现出他养殖技术的价值。

我亲眼见证了辉哥对于养鸡的热情与执着，他不甘于此，但又无可奈何。这让我开始思考，我们该如何帮助这些优质的农民？他们为我们的餐桌提供了最真实、最健康的食物，但我们是否应该为他们提供一个更好的平台呢？他们的价值应该得到更好的体现和回馈。

辉哥的经历激发了我深入农产品销售通路的想法。我渴望建立一个平台，让像辉哥这样的农民能够专注于他们的养殖技术，并通过适当的销售渠道获得他们应有的回报。我知道这是一条充满挑战的道路，但为了实现农民的价值和保障我们餐桌的安全，我愿意勇往直前。

辉哥的故事让我看到了农民面临的困境和我们社会的责任。让我们共同努力，为农民创造一个更美好的未来，让他们能够安心生产食物，而我们则可以安心享用。这篇故事来自天下文化《我想安心吃饭》。注：内容仅供参考，未经核实，请读者自行研判。如果该文侵犯了您的权益，请与站长联系进行处理。