鹅肠工厂-脚踩挤粪血水上色

食品加工环境与生产流程的卫生隐患揭示

一、生产环境与加工流程的脏乱现象

在河南清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间内部，一场关乎食品安全的闹剧正在上演。工人们身着胶鞋，直接踩踏鹅肠以清除其中的粪便，而鹅肠则被随意丢放在被血水浸湿的地面上。类似的情况也在山东雅士享公司的鸭肠车间出现，鸭肠与地面的污水、烟头等污染物混杂堆放。这种看似粗暴的“加工流程”，实则是对食品安全的公然挑战。

二、令人震惊的操作流程与血水的秘密

在这些车间里，工人们通过反复踩踏的方式清理鹅肠中的粪便。部分车间负责人竟然称这是为了方便商家后续处理的“加工流程”。更令人不安的是，为了提升产品的卖相，鹅肠和鸭肠被浸泡在含有红色液体的血水中，使其呈现出诱人的粉红色，而这些产品并未标注任何生产日期。血水的使用，无疑给食品安全带来了极大的隐患。

三、其他违规行为与安全隐患暴露无遗

除了上述的卫生问题，山东雅士享公司甚至将掉入混有鸭毛、污染物和尿液的排污渠内的死鸭重新投入生产线加工。车间内存在诸多违规行为，如工人抽烟、随意丢弃烟头、向排污渠小便等。这些行为充分暴露了企业卫生管理的严重缺失。涉事企业多次被监管部门要求整改，但问题依旧存在，这不禁让人对监管部门的执行力产生质疑。

四、法律与监管层面的矛盾凸显

这些食品加工企业的行为已经严重违反了食品安全法。它们不仅未与污染源保持安全距离，未履行环境清洁义务，而且还雇佣未成年人参与食品加工，这是极其不负责任的。尽管涉事企业多次被监管部门要求整改，但问题依旧屡禁不止，这充分暴露了监管执行过程中的形式主义问题。

结语：此次事件不仅仅是一起简单的食品安全事件，它揭示了部分食品加工企业在生产流程、卫生管理和合规性方面的系统性漏洞。它也反映出地方监管的失效和执法过程中的形式主义问题。作为消费者，我们需要提高警惕，警惕那些带有“免洗”标签的食品潜在风险。相关部门也应加强常态化执法与问责机制，确保食品安全底线不被突破。食品安全关乎每一个消费者的健康与生命，只有共同的努力与严格的监管，才能确保食品安全，守护我们的健康。