新春如何养身

随着春节的临近，许多人在年底的繁忙工作和应酬中，开始感受到身心的疲惫。通过合理的饮食调整，我们可以有效缓解这种疲劳，让身体在年底不再“掉链子”。

对于长期在电脑前工作、看电视或从事精细工作的人来说，眼睛疲劳是一个常见的问题。为了赶走眼疲劳，我们可以补充维A和胡萝卜素。维A能有效保护视力，帮助眼睛适应外界光线的变化，降低夜盲症和视力减退的风险，同时还有助于治疗眼球干燥和结膜炎等眼疾。除了动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油等富含天然维A的食物外，菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜和红薯等富含胡萝卜素的食物，也是不错的选择。

当身体感到“吃不消”时，其实是能量不足的表现。维生素B族在身体的能量供给中起着重要作用。缺乏维B会影响碳水化合物的代谢，从而导致身体容易疲劳。在繁忙的工作期间，我们应该注重饮食，多吃粗杂粮、奶类、豆类和瘦肉，还可以随身携带一些坚果来补充体能。

体力支出后感到肌肉疲劳是因为肌肉运动消耗了大量能量，产生了乳酸。适量的饮水和吃水果可以帮助乳酸排出体外，缓解疲劳。维生素C具有较好的抗疲劳功效，因此体力要求较高的工作者应该经常补充新鲜蔬菜和水果，特别是柑橘、猕猴桃、沙棘果和草莓等富含维生素C的水果。

在这里，我推荐一道抗疲劳菜胡萝卜炖牛腩。这道菜将牛腩与胡萝卜、冻豆腐、紫洋葱等食材一起炖制，不仅口感丰富，而且营养价值高。牛腩富含蛋白质，与胡萝卜等食材搭配，可以提供丰富的营养素，尤其是胡萝卜素，在牛腩这种含脂肪的食物中更容易被人体吸收和利用。

通过合理的饮食调整，我们可以有效地缓解年底的疲劳，让身体保持最佳状态。无论是补充维A和胡萝卜素来保护眼睛，还是补充维B族来提供能量，或是通过摄入维生素C来提高肌肉耐力，都可以帮助我们战胜疲劳。而这道胡萝卜炖牛腩，则是一道既美味又养生的佳肴，值得我们一试。