温脾补气三款食疗偏方

一、二冬汤

食材：冬菇100克，鲜嫩冬笋150克，姜丝若干。

调味料：盐、味精、白糖、上等酱油、水淀粉、料酒、香油。

做法：

1. 冬笋去皮，洗净切半，投入沸水中快速汆烫，然后切片备用。冬菇用温水泡软，去蒂洗净，切半备用。

2. 锅热后倒入适量油，待油烧至五成熟，放入姜丝，炒出香味后注入清水，并加入盐、料酒、味精、白糖和酱油。

3. 锅中水烧开后，炖煮5分钟，然后投入冬菇和冬笋，用小火慢炖10分钟。最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油即可。

食疗功效：

冬菇具有消暑解渴、益气补中、化热消痰的功效。而冬笋则能开胃助食。将这两者结合食用，不仅能补中益气、生津止渴，还能清热利尿，对于脾胃气虚的人群来说，是一款极佳的食疗汤品。

二、银耳鸽蛋汤

食材：鸽蛋8个，优质银耳20克。

调味料：冰糖适量。

做法：

1. 银耳用温水泡发，去蒂及杂质，洗净后沥干。鸽蛋煮熟，剥壳切半备用。

2. 锅中倒入清水，放入银耳，用中小火慢煮1小时。然后加入冰糖，继续小火慢煮20分钟，再放入鸽蛋煮3分钟即可。

食疗功效：

银耳是一款扶正强壮的补药，能补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺，并增强人体抵抗力。与鸽蛋搭配煲汤，更是提升了汤品的营养价值。

三、薏米老鸭汤

食材：薏米100克，老鸭1只，葱、姜适量。

调味料：鸡粉、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1. 老鸭处理干净，切块，汆烫后捞出沥干备用。薏米洗净备用。

2. 锅中倒入清水，放入老鸭、薏米、姜葱，并加入料酒，大火煮沸后转小火慢煲2小时。最后加盐、鸡粉和胡椒粉调味即可。

食疗功效：

薏米富含维生素和蛋白质，具有健脾补肺、清热利湿的功效。但需注意，怀孕早期、便秘、尿多的女性不宜食用。此汤味道醇厚，营养丰富，是秋冬季节的滋补佳品。