手把手教你自制冰淇淋 百变口味任你选

炎炎夏日，你是否也热衷于享受冷冻饮料和冰淇淋带来的清凉口感？市面上的冰淇淋虽然美味，但价格高昂，短暂享受后便所剩无几。而廉价产品又往往让人担忧其品质和口感。那么，有没有一种既能满足口感需求，又经济健康的选择呢？答案是肯定的自制冰淇淋。

这个周末，当你闲居家中，为何不自娱自乐，尝试DIY冰淇淋呢？不要担心自己是否具备制作的能力，因为试管婴儿网小编将为你分享日常最受欢迎的冰淇淋口味制作方法。跟随我，一起进入美味的世界吧！

让我们来制作黑芝麻冰淇淋。你需要准备以下原料：蛋黄、细砂糖、牛奶、鲜奶油以及无糖的黑芝麻酱。制作过程如下：

1. 将牛奶稍微加热，至锅边冒小泡，接近沸腾状态。将蛋黄与细砂糖搅拌均匀，直至颜色发白。

2. 将热牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。然后将混合物倒入锅中，用小火加热，温度控制在80至85度之间。立刻关火，以免蛋奶液过度加热。

3. 缓慢地将黑芝麻酱加入蛋奶糊中，搅拌均匀。加入淡奶油，充分搅拌至混合。

接下来，我们来尝试制作超浓芒果冰淇淋。所需材料有：成熟的芒果、凉开水、蛋黄、糖粉以及动物性淡奶油。

1. 将鸡蛋黄、奶粉以及凉开水混合后，在奶锅中用小火加热并搅拌，直至锅边微微沸腾。然后关火，让蛋奶液冷却。

2. 在此期间，削去芒果皮，将果肉切成大块。

3. 将冷却的蛋奶液与芒果肉混合，搅拌成细腻的泥状。接着，打发淡奶油至硬性状态。

4. 将芒果泥状物与打发的淡奶油混合均匀，然后放入冷冻室。每隔一段时间进行搅拌，这样制作的冰淇淋口感更加细腻。经过几次搅拌后，你就可以享受无冰渣的冰淇淋了。如果不进行搅拌，可能会有轻微的冰渣，影响口感。冷冻大约10小时后即可食用。

自制冰淇淋不仅满足你的味蕾需求，还能为你的夏日增添一份乐趣。尝试不同的口味和配料，发掘属于你的独特冰淇淋口味吧！