研究：多吃ＯＯ能增生抗发炎物质！有效改善膝盖痛

随着岁月的流逝，许多老年人以及肥胖者们开始感受到膝盖的酸痛，久站、蹲下都变得困难。面对膝盖关节磨损退化的情形，若不加以重视，可能会演变为骨关节炎。那么，我们该如何预防膝盖的退化酸痛呢？答案就藏在许多蔬果中富含的一种营养素膳食纤维里！

根据台湾卫生福利部的统计，国人膝关节退化的盛行率约15%，相当于全国有大约350万人正在经历膝关节疼痛的痛苦。在这其中，女性的状况尤为严峻，60岁以上的女性中，每6人就有5人受到膝盖退化性关节炎的困扰。

美国波士顿大学的一项研究追踪了4051位平均年龄为61.2岁的老年人，以及972位有骨关节炎家族史的人。他们发现，长期大量摄取膳食纤维的人，患骨关节炎的几率比不常摄取的人低30%-60%，而且膝盖酸痛的程度也相对较低。

膳食纤维，一般令我们想到的是它对于预防三高、促进排便的作用，但其实它在防止骨关节炎、舒缓膝盖酸痛方面也有显著效果。其原因在于膳食纤维能有效抑制肥胖的发生，降低体重对骨关节的负担，从而减少骨关节炎的发生几率。膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。

水溶性膳食纤维，主要存在于水果和谷物中，如苹果、水梨、燕麦、豆类等。它溶于水后形成凝胶状，可以覆盖消化壁道并减少食物的吸收量。而非水溶性膳食纤维则有助于吸收水分，使体内杂质废物快速排出体外。

除了上述功能外，伊利诺大学的古雷哥利教授指出，水溶性膳食纤维还能促进免疫细胞活化，增生抗发炎物质，有效舒缓膝盖酸痛的症状。

为了降低膝盖退化和酸痛的情况，建议每天多吃青菜和水果，补充人体所需的膳食纤维。让我们一起行动起来，保护膝盖健康，享受无忧无虑的生活！

（注：由网友『心已死、勿扰』至本站，本站对文中内容未经核实，仅供参考。若您觉得文章侵犯了您的权益，请与站长联系处理。）