怎么喝牛奶最补钙？

导读：关于牛奶能否补钙的问题，很多人存在误解。实际上，牛奶不仅含有钙，还富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，是一种健康的选择。如何正确饮用牛奶才能更好地吸收其营养，特别是钙质呢？下面我们来详细一下。

专家指出，人们应当纠正关于补钙的一些常见误区。牛奶中含有多种营养成分，包括钙、钠、钾、铁、碘等微量元素以及磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇等活性成分。对于促进健康具有显著作用。人们在饮用牛奶时存在一些不当的习惯。

有些人担心鲜奶中有细菌，习惯煮沸后再饮用。这种做法是正确的，但煮的时间不宜过长。牛奶加热时，刚煮沸就应该停火。过长时间的煮沸会使牛奶的营养价值下降，特别是维生素成分会大量损失。为了保留牛奶的营养，煮沸时间要控制得当。

空腹喝牛奶也不科学。专家指出，空腹喝牛奶时，牛奶在胃肠道停留的时间很短，不利于营养物质的吸收。大部分蛋白质会被迫转为热能而浪费掉。而且，中国人乳糖不耐症的发生率较高，空腹喝牛奶容易导致腹痛、腹泻。建议在饮用牛奶时搭配一些淀粉类食物，或者在餐后饮用。

牛奶中的钙含量丰富，且容易被人体吸收利用。对于儿童骨骼发育和老年人骨衰老的延缓具有很大益处。有些人选择在晚上临睡前一两个小时喝牛奶，这样做有诸多好处。临睡前补钙可以为夜间的钙代谢提供来源，避免动用骨骼内存储的钙，从而延缓骨衰老。而且，钙还具有镇静作用，晚上喝牛奶不仅有助于补钙，还有助于睡眠。

专家提醒，补钙不是越多越好，关键在于吸收。在补钙的可以配合服用一些促进钙吸收的药物，如阿伦磷酸钠、维生素D等。还可以补充一些微量元素、维生素K、维生素B、蛋白质等。避免经常饮用对骨骼有伤害的碳酸饮料、咖啡和含酒精的饮料。

正确饮用牛奶，了解补钙的误区和正确方法，才能更好地吸收牛奶中的营养，促进健康。 （责任编辑：王清惠）