养生警惕！苹果这样吃会“中毒”(组图)

苹果，这颗大自然赋予我们的健康之宝，富含维C、维E、抗氧化物质多酚和黄酮类物质，这些天然抗氧化剂不仅滋养我们的肌肤，更是预防心脑血管疾病的有力助手。其丰富的含钙量，远超过一般水果，有助于代谢多余盐分，为追求苗条身材的你提供助力。

深藏不露的苹果核中，含有少量不为人熟知的有害物质氢氰酸。澳大利亚的研究人员发现，如果氢氰酸大量沉积在身体内部，可能会引发一系列症状，如头晕、头痛、呼吸速率加快，严重时甚至可能导致昏迷。尽管果肉中并无此物质，但长期习惯啃食果核，的确对健康不利。

除了果核中的潜在危险，现代水果生产过程中也存在诸多让人担忧的问题。许多水果在生长过程中过量使用催长素、催红素、膨大素等化学物质，或在存储、销售过程中使用防腐剂、着色剂、工业石蜡等。这些有毒物质不仅可能伤害肝脏，还可能成为威胁人们健康的公害。尤其是那些被打上工业石蜡的苹果，虽然看起来光鲜亮丽，却可能含有有毒物质。

从营养学的角度来看，苹果皮其实含有丰富的抗氧化物质，其中的蜡质也有天然和人工之分。天然的果蜡是苹果自身的保护层，可以有效防止外界微生物和农药的入侵。而一些进口苹果使用的人工蜡主要是用来保鲜，防止苹果在运输和储存中变质。只有工业蜡才是真正的隐患，它可能含有汞、铅等重金属，给人体带来危害。在食用苹果前，应该仔细辨别果皮上的蜡质类型。

更让人惊喜的是，不同颜色的苹果也具有不同的保健功效。红苹果有助于提高心脏健康、增强记忆力、维护泌尿系统健康；青苹果则有利于牙齿和骨骼的强壮；黄苹果则可以增强免疫系统功能，对预防某些癌症也有益处。

苹果作为日常生活中的常见水果，在享受其美味的我们也应该了解其潜在的健康风险。在食用时，注意避免过量摄入有害物质，选择健康的食用方式，让这颗天然的健康之宝更好地为我们的身体带来益处。