养肝药膳

食疗良方，守护你的肝胆健康

今天为大家介绍几款食疗良方，帮助你守护肝胆健康。

1. 茵陈大枣茶

采用大枣10枚，新鲜茵陈120克。将两者水煎后，弃去茵陈，饮汤食枣。茵陈含有挥发性精油，具有扩张胆管、促进胆汁排泄的功能，能消退黄疸，并防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生。大枣被誉为“天然维生素丸”，富含糖、蛋白质、脂肪等多种营养物质。二者结合，具有保肝、利胆、退黄的作用，对黄疸性肝炎有奇效。

2. 茵陈粳米粥

用茵陈30-60克，粳米50-100克，煮成粥，加入适量的白糖即可。此粥具有清利湿热、消退黄疸的功效，适用于急性传染性黄疸型肝炎。

3. 黄芪玉竹粥

采用黄芪20克，玉竹15克，与粳米50克共同煮粥，再加入红糖调味。黄芪能促抗体形成，保护肝脏，增加肝糖元合成；玉竹则可补养肺脾之阴。这款粥可益气健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的辅助治疗。

4. 冬瓜黑鱼汤

选用活黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，共同炖煮。黑鱼具有补脾利水之效，冬瓜和赤小豆则能利湿消肿。此汤适用于肝硬化腹水患者。

5. 山药甲鱼汤

使用山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只。共同炖煮，吃肉喝汤。山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲有软坚散结之效，此汤适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。

6. 二豆粥

将绿豆30克，黄豆10克与黑木耳10克共煮成粥。绿豆具有清热解毒、富含蛋白质等营养成分的特点；黄豆中的硒能防癌；黑木耳则可提高免疫力。

7. 燕麦粥

选用燕麦片30克，荞麦30克，与白果仁5枚共同煮粥。燕麦、荞麦的营养价值超过大米、小麦，含有赖氨酸等氨基酸及特殊纤维。白果仁补脾平肝，有利于脂肪肝的恢复。此粥营养均衡，有利于肝胆健康。

以上食疗良方均以天然食材为主，既营养丰富又具有良好的保健作用。在日常饮食中不妨尝试这些食谱，为你的肝胆健康保驾护航。