常给孩子吃这两道菜个子猛长（荤素搭配，营养全面，每周做一次，

冬日里的牛骨粥：一道滋养美味的孩子成长必备佳肴

随着气温逐渐降低，冬日里的一碗热腾腾的粥成为了一道温暖的幸福风景。对于家里的小家伙来说，营养丰富的牛骨粥更是不可或缺的美味佳肴。每周一次的牛骨粥制作，不仅满足了孩子对美味的追求，更是确保了他们的营养均衡。

儿子逐渐长大，单纯的饮食已经不能满足他的营养需求。牛骨富含高磷酸钙，是儿童补钙的最佳选择。当牛骨遇上粥，融入蔬菜的香气，便成了孩子们最爱的营养餐。我一周煮一次，看着孩子慢慢长大，心中满是欣慰。

制作牛骨粥所需的原料简单而营养：新鲜的牛骨汤、优质大米、嫩菠菜和胡萝卜。这些食材在牛骨汤的熬煮下，相互融合，散发出诱人的香气。

制作过程也颇为讲究：

1. 牛骨汤需熬一夜，让汤的味道更加浓郁。大米提前泡好，准备迎接与牛骨汤的交融。

2. 将过滤后的牛骨汤倒入砂锅中，加入泡好的大米，开大火煮沸。

3. 菠菜洗净切段，胡萝卜去皮切丁，备用。

4. 煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮，直至粥变得粘稠。

5. 将胡萝卜放入锅中略煮后，加入调味料和菠菜，撒上胡椒粉，一碗营养丰富的牛骨粥便大功告成。

小贴士：牛骨汤的熬制时间最好不少于六个小时。熬汤时，可以在锅里滴几滴醋，有助于钙的充分溶解。除了牛骨和蔬菜的搭配，还可以根据孩子的口味加入一些其他的食材，如红枣、桂圆等，增加粥的口感和营养价值。

冬天多吃这样的菜，孩子们一定能健康成长。这道牛骨粥不仅是一道美味佳肴，更是一道均衡营养的保障。与孩子一起享用这道冬日暖粥，感受冬日里的温暖与幸福吧！