武冈卤豆腐,邵阳特产武冈卤豆腐

卤豆腐中的翘楚武冈卤豆腐

武冈卤豆腐，一道富有浓郁地方特色的传统卤制美食。它甄选了武冈特有的优质豆腐作为主材，辅以大茴、小茴、桂皮等二十余味地道中草药熬制的卤汁，经过严格的卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程，才最终制作完成。这道美食的独特之处，在于其气质清香、味道纯正，质地紧实有筋力，干香耐嚼，回味长久。它的口感符合少盐、少油、少糖的健康饮食原则，不加任何色素、食品添加剂和其他调料，是一种真正的“药卤”。它能生津止渴，散寒祛湿，健脾开胃，让人回味无穷。

基本信息

湖南省武冈市的武冈卤豆腐，色泽红黑亮，品质特点鲜明，口感纯正，嚼味十足。它是国家质检总局地理标志产品，于2008年12月31日批准文号国家质检总局第146号实施保护。

营养价值

武冈卤豆腐不仅承载着丰富的文化内涵，也富含人体必需的优质蛋白质、维生素A、D和多种微量元素。这些营养成分在卤制过程中得到了充分的保留和融合，使得武冈卤豆腐成为了一道营养丰富的佳肴。它的低盐、低油、低糖的特点，也符合现代人的健康饮食追求。

产品荣誉

武冈卤豆腐的独特魅力和品质，得到了国家的高度认可。2008年12月31日，原国家质检总局正式批准对“武冈卤豆腐”实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了武冈卤豆腐的高品质，也体现了其深厚的文化底蕴和地方特色。

武冈卤豆腐是一道集美味、营养、健康于一体的传统美食。它的独特口感和丰富营养，使其成为了食客们的心头好。如果你还没有尝试过这道美食，那么不妨去品尝一下，让它的清香和美味在你的口腔中绽放，带给你一次难忘的美食体验。