黑水大蒜,阿坝州特产黑水大蒜

黑水大蒜的故事源自四川省西北部那片神秘而肥沃的土地。那里，青藏高原的东南边缘与横断山脉的中段北端交汇，岷江的上游穿流其间。高半山的独特地形，海拔在2500至3000米之间，赋予了这片土地与众不同的气质。这里的土壤主要以沙壤土为主，pH值恰到好处地维持在6.5至7之间，富含硅、锌、铁、硒等珍贵的微量元素。这片肥沃的土壤，疏松而富有生机，是大蒜生长的绝佳之地。

黑水大蒜，就像这片土地的孩子，在这片独特的土地上茁壮成长。蒜头的外皮呈现出神秘的紫色，形状宛如扁球形，纵经大约4厘米，横径6厘米左右，每个蒜头平均重达70克。蒜瓣通常在8到13瓣之间，排列有序，抱握中心轴的紧密度恰到好处。更令人称道的是，其肉质白色、油润细腻、致密，每一口都充满了浓郁的蒜香和辛辣的味道。

说起其基本信息，不得不提的是其产地四川省阿坝藏族羌族自治州的黑水县。这片土地上的黑水大蒜，已经获得了国家农业部的认可，被赋予了农产品地理标志。在2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黑水大蒜”实施农产品地理标志登记保护，这无疑是对黑水大蒜品质的极高赞誉。

在这片神奇的土地上，黑水大蒜汲取了大自然的精华。其营养价值丰富，大蒜素含量高达680毫克/千克，氨基酸总量≥3%，是保健养生的佳品。每一颗黑水大蒜，都是大自然的恩赐，是这片土地的骄傲。

当你品尝一颗黑水大蒜时，你不仅能感受到其浓郁的蒜香和辛辣的味道，还能感受到这片土地的独特气息，仿佛置身于青藏高原与横断山脉的交汇处，感受那里的清新和生机。黑水大蒜，不仅是一种食材，更是一种文化的传承和地域的骄傲。