中年女性的营养要求

对于中年人而言，虽然与正处于生长发育期的青年相比，对蛋白质的需求稍逊一筹，但中年女性的生理机能逐渐减退，她们正面临健康挑战与承受疾病压力的重要时期。

（一）蛋白质

随着年龄的增长，人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降，只能达到年轻时的60%～70%，而对蛋白质的分解却比年轻时更高。中年女性的蛋白质供给需要丰富且优质，供应量也需相应提高。

（二）脂肪

中年人的脂肪代谢能力逐渐衰退，体内负担脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少。从防病健美的角度考虑，过多摄入脂肪是不利的。限制脂肪的摄入是必要的。尤其要限制动物脂肪的摄入，植物脂肪的摄入量也不应过多。

（三）热量

中国人的热量主要来源于粮食中的碳水化合物，如米、面、根茎类食物。只要每日主食能满足身体的标准需求即可。建议多吃蔬菜和水果，以增加食物中的纤维素，这不仅有助于饱腹感，还能预防心血管病、肿瘤、便秘等疾病。

（四）维生素

维生素A、B、C、D、E是人体新陈代谢不可或缺的物质。由于中年人的消化吸收功能减退，对各种维生素的利用率降低，常出现各种维生素缺乏的症状，如眼花、溃疡、皮皱、衰老等。应确保充足的维生素供应。

（五）无机盐和微量元素

虽然锌、铜、硒等微量元素在人体中的含量微乎其微，仅占人体重量的万分之一，但它们是人体生理活动中不可或缺的重要元素，参与体内酶及其它活性物的代谢。中年人容易出现某些微量元素的相对不足。例如，中年人对钙的吸收能力下降，加上钙的排出量增加，容易导致骨质疏松，出现腰背痛、腿痛、肌肉抽搐等症状。应注意补钙，可多吃含钙丰富的食物，如骨头汤、牛奶、豆腐等，以预防骨质疏松。

（六）水

水参与人体的一切代谢活动，没有水就没有生命。中年女性应重视多喝水，这有助于消除体内代谢产物、保持皮肤水分、防止疾病发生。水分的充足摄入，也是保持身体健康和美丽的重要一环。

中年人在保持均衡饮食的应根据自身需要调整营养摄入，以满足身体的需求，助力健康度过人生的重要阶段。