莲藕能够滋阴养胃 秋冬要挑着吃这3种食物

在秋冬季养生食谱中，莲藕占据重要地位。中医认为，生藕具有清热除烦的功效，煮熟后的莲藕则具有养胃滋阴、健脾益气养血的作用。无论是红花藕还是白花藕，只要新鲜都适合煨汤。对于体弱多病者、高热病人、高血压和缺铁性贫血患者来说，莲藕更是上佳之选。鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，因此脾虚胃寒者和易腹泻者应食用熟藕。

在选择莲藕时，我们需遵循一看二闻三摸的原则。需挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的莲藕。不仅如此，正常的莲藕具有清新的香气，而经过漂白的莲藕则会有化学剂的味道。我们在购买时应格外注意。

排骨莲藕汤是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。它的用料简单，包括排骨、莲藕和生姜。生姜和排骨一起煮后，捞起沥干水分，然后和莲藕一起放入砂锅煲中，加入足够的水，炖煮1小时左右即可。炖好的汤具有润肠道、清热消痰、补血养颜的功效，而且能够健脾胃。炖煮过程中还可以根据个人口味加入适量的盐和中火滚煮，最后撒上葱花提味。

在挑选莲藕时，不仅要注重外观和气味，还要关注其品质和来源。之后，让我们继续了解其他秋冬季节的应季蔬果，如蜂蜜和葡萄等。蜂蜜具有缓解疲劳和滋润肌肤的功效，而葡萄则富含抗氧化物质和维生素，有助于排毒去秋燥。这些美味又健康的食物都是秋冬季节的养生佳品。

在这个季节里，不妨多摄入这些营养丰富的食物，保持身体健康和美丽。也需要注意饮食的多样性和平衡性，避免单一食物过量摄入。在享受美食的也要注意合理搭配运动、保持良好的作息和心态，共同维护身心健康。