田螺的营养价值

田螺的美称和奥秘

在这神奇的大自然中，有一种低调而富有营养的小生物，它被誉为田螺。田螺，又称香螺，静静地生活在水边的池塘、水田、小溪或河沟里。随着人们对它的需求日益增加，人工养殖技术也应运而生。虽然田螺的个头不大，但其肉质的鲜美却令人回味无穷。人们通常只吃其肌肉部分，即螺口伸出的头和足，而忽略其内脏。

田螺的生长过程也充满了神奇与奥秘。它们是卵胎生的生物，在雌体的输卵管内完成受精过程，孕育出小田螺后才将其生出。春夏之交是田螺的繁殖期，因此有“三月田螺一肚仔”的说法。只有到了六、七月后，田螺的产仔期过去，它们才会逐渐变得肥壮起来。到了中秋节前后，田螺最为肥满，此时品尝其美味，便不会有满腹小田螺仔的顾虑。

田螺不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。每百克螺肉中，含有高达18.2克的蛋白质、0.6克的脂肪以及多种营养成分，如碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。其中，钙的含量尤为突出。

除了作为美食外，田螺还是一种具有药用价值的动物。田螺肉味甘、性寒，具有清热解毒、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》中记载：“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间常用田螺来治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等疾病。因其性寒，脾胃虚寒的人应适量食用。

田螺是一种营养丰富、充满神奇与奥秘的小生物。无论是作为美食还是药用，它都为我们带来了无尽的惊喜和体验。当我们品尝美味的也能感受到大自然的神奇和生命的魅力。想了解更多关于田螺的精彩内容，不妨继续这个美妙的领域。