催熟的水果对身体是否有害

最近，岳各庄水果批发市场引起了读者的关注。许多读者反映，有些批发商为了让柿子提前上市，竟然使用了催熟剂涂抹在柿子上。究竟这样的做法对人体有没有危害呢？引发了广大市民的疑虑。

走进岳各庄水果批发市场，可以看到装柿子的箱子堆积如山。一些批发商正忙着将一种名为“乙烯利”的药水加水稀释，然后用小刷子蘸着液体涂抹在柿子的底部。眼前的景象令人惊讶：一边是又大又红已经成熟的柿子，另一边则是颜色暗红、生硬无比的柿子。使用催熟剂后，这些生硬的柿子竟然能在短短三天内变得成熟。

一位老板透露，现在市场上的柿子大多都是通过催熟剂催熟的。在大规模柿子成熟之前，使用催熟剂能让柿子提前上市，从而卖得更好的价钱。据了解，这些催熟剂的价格并不便宜，但为了利润，一些商家仍然选择使用。

中国农业科学院果树研究所的王研究员表示，乙烯利是一种常见的催熟剂，它能释放出乙烯气体，使柿子迅速成熟。与用石灰催熟柿子的原理相似，都是为了让果实在颜色和质感上迅速呈现出成熟的迹象。但相比之下，乙烯利催熟的速度更快，因此常用于大规模的催熟。

王研究员也提醒大家，如果经常使用乙烯利等催熟剂，对人体健康是有害的。尤其是在水果成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，如果使用催熟剂，不仅口感不好，而且营养价值也会大打折扣。建议大家购买水果时，要选择自然成熟的水果，确保自己的健康。

在此，我们呼吁广大市民，为了自身健康，应该关注食品的安全问题。也呼吁相关部门加强监管力度，确保食品市场的安全。