东海（老）淮猪肉,连云港特产东海（老）淮猪肉

东海瑰宝：东海（老）淮猪肉的传奇

在江苏省东海县这片丰饶的土地上，孕育出一种独特的美食佳品东海（老）淮猪肉。这里，古老的烹饪技艺与自然环境的恩赐相结合，造就了一种风味独特、品质卓越的猪肉。

东海（老）淮猪肉，以其深厚的文化内涵和卓越的肉质特点，成为了地理标志产品，得到了国家质检总局的高度认可。自2009年9月21日起，这一殊荣被正式批准，并于同年12月正式实施地理标志产品保护。

其独特之处体现在肉质的每一个细节上。猪皮厚度介于0.4厘米至0.6厘米之间，恰到好处的厚度保证了肉质的鲜嫩与口感。肌肉色泽鲜红色至深红色，犹如宝石般的光彩，令人一见难忘。脂肪洁白如玉，光泽自然，宛如细腻的大理石纹，令人惊艳。

当东海（老）淮猪肉在沸水中煮熟后，更是展现出了其独特的魅力。肉汤澄清透明，仿佛琼浆玉液。脂肪自然团聚于表面，形成一层细腻的油花，让人垂涎欲滴。肉香四溢，香味浓郁，仿佛是大自然的馈赠和厨师们匠心独运的结晶。

东海（老）淮猪肉的美味不仅仅在于其独特的口感和香气，更在于其背后的故事和文化传承。在这里，传统的养殖技艺和独特的烹饪技艺相得益彰，共同创造了一种美味的传奇。东海淮猪肉，是江苏省东海县的一张名片，更是中国美食文化的一颗璀璨明珠。每一次品尝，都是一次美食文化的旅程。