东兴椒,内江特产东兴椒

四川省内江市东兴区，这片富饶的土地自20世纪60年代起便开始了大规模的农业革命。其中，东兴椒的广泛推广尤为引人注目。这种辣椒一旦成熟，其色泽鲜艳、油润红亮的外貌便让人眼前一亮。

东兴椒，不仅仅是一种辣椒，更是一件艺术品。其果型美观，肉厚质细，每一个细节都流露出匠人的精心雕琢。辣素适中，风味浓香，无论是鲜食还是经过干制，都能让人回味无穷。

基本信息介绍

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东兴椒，产自四川省内江市东兴区的独特辣椒品种，以其果型美观、肉厚质细、辣素适中的品质特点而著称。2011年12月6日，国家质检总局批准东兴椒为地理标志产品，正式公告文号为国家质检总局公告2011年第177号。

营养价值

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东兴椒的椒果一般呈圆锥形、长指形、樱桃形或头形，单生或簇生，果实朝天。一般椒长5-6厘米，椒径1厘米左右，味道辛辣。其植株较高大，分枝力强，熟性一致，有利于集中采收。更令人称道的是，东兴椒的果实硬度好，耐储藏运输，做泡椒不变形。其色泽鲜艳、油润红亮的外观，肉厚质细的口感，以及适中的辣素含量，赋予它独特的风味。无论是鲜食还是经过干制，都能保持其原有的风味和口感。

荣誉时刻

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2011年12月6日，东兴椒荣获国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了东兴椒的品质得到了国家的认可，也代表了四川省内江市东兴区的农业发展取得了重大的成果。

东兴椒以其独特的品质、丰富的营养和深厚的文化内涵，成为了四川省的一张名片，更是中国辣椒产业的一颗璀璨明珠。无论是作为调料还是食材，东兴椒都将继续发挥其独特的魅力，为中国的美食文化增添更多的色彩。