怎样煎煮中药药效不流失？

摘要

中药的熬煎过程中，一些看似微小的细节却可能对药效产生深远影响。对于这一点，我们必须给予足够的重视。在煎药的过程中，从药材的接触到煎药的容器，再到用水质量，每一个步骤都需要我们细心对待。

细节决定药效中药熬煎注意事项

近期，国家中医药管理局对医疗机构中药煎药室的管理提出了规范，特别强调了煎药容器的重要性，严禁使用易腐蚀的如铁制容器。除了容器之外，还有哪些方面是我们容易忽视的呢？

细节一：手别碰药

购买回来的中药，无论是纸包还是塑料袋小包装，许多人会直接用手接触药材放入煎药容器。这个动作可能无意中污染了药材。如果手上涂有护手霜或带有香皂的气味，更是对中药的一种污染。为了保障药效，我们应当避免直接接触药材，最好是将其直接倒入容器内。

细节二：选用适当的煎药容器

煎药容器的选择直接关系到药效的发挥。砂锅和陶罐是最佳选择。玻璃和搪瓷容器也可以考虑使用。铁锅、铜锅、铝锅和锡锅因其金属的化学性质活泼，易与中药发生化学反应，从而影响到药效。这些金属容器并不适合煎药。即使使用砂锅，也需确保洗净，避免油脂对药效的影响。

细节三：水质的选择

水质同样重要。历代名医对煎药用水都有严格要求。尽管我们无法像古人那样追求雨水和雪水，但如果条件允许，我们应选择蒸馏水或纯净水。自来水在煎药前应该加热以去除氯。矿泉水虽然饮用时很好，但由于其含有的矿物质和金属离子可能影响到药效，因此并不适合煎药使用。

在熬煎中药的过程中，每一个细节都可能影响到药效。正如俗话所说：“三分医，七分养，十分防。”养生之路漫长，我们越早了解并遵循这些规则，受益就会越多。除了上述的注意事项，还有许多其他的中医养生常识值得我们去了解和。

编辑推荐：关于中药汤剂沉渣的处理方法也是一门学问，值得我们进一步了解。