鱼油该怎么吃才有用

近日，《每日邮报》刊登文章，特邀英国营养中心首席营养师修纳威尔金森为大家揭示鱼油类保健品的秘密。想知道如何选择及服用鱼油吗？跟随威尔金森，鱼油的神秘面纱吧！

在深入剖析鱼油之前，我们首先要了解它的核心成分欧米伽-3脂肪酸。这种物质主要由EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）组成。这两种成分每日摄入总量不应超过500毫克。摄入过多可能会导致恶心、反胃等不适感，更严重的是，大剂量的摄入还可能增加流鼻血或尿血的风险。

鱼油一直备受关注，因为它具有抗炎症的作用，能帮助身体抵抗疼痛，并对某些癌症如结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌有一定的预防效果。但的研究发现，鱼油在风湿性关节炎的治疗中也发挥了重要作用。我们需要明确的是，鱼油的主要成分EPA和DHA，它们各自擅长的功效并非上述的预防和治疗效果。DHA主要对大脑和视网膜的发育有益，而EPA则更专注于心血管疾病的辅助治疗。

除了功效，我们还需要关注鱼油产品的安全性。一些劣质产品可能存在重金属和多氯化联苯（PCB）含量超标的问题。在购买时，除了查看产品是否注明“去除污染”，更要关注PCB的残留量。

特别提醒，由于鱼油会影响凝血，使伤口愈合变慢，成人应在手术前后两周内避免服用鱼油。

有人可能会将鱼肝油和鱼油混淆。虽然它们名字相似，但它们的成分和功效却大不相同。鱼肝油中的EPA和DHA含量较低，但维生素A和D的含量较高。鱼肝油主要用于预防和治疗儿童维生素A、D缺乏症。但家长需注意，如果过量摄入维生素A和D，儿童可能会出现食欲变差、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等症状。为孩子的健康着想，家长应细心观察并控制鱼肝油的摄入量。

在这个充满健康话题的时代，了解如何选择和服用鱼油类保健品显得尤为重要。希望大家能更加明智地选择适合自己的保健品，保护自己和家人的健康。