紫甘蓝有什么营养价值

导读

紫甘蓝，这个经常出现在我们餐桌上的家常菜，你是否已经深入了解它的营养价值呢？今天，让我们一起紫甘蓝背后的营养秘密。

紫甘蓝的营养价值

一、减肥防便秘的得力助手

紫甘蓝含有丰富的纤维素，每一口都能为我们带来机体所需的纤维素。这些纤维素如同肠道的清道夫，增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，有效防治便秘。更值得一提的是，紫甘蓝中的铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于燃烧脂肪，对于减肥人士来说，无疑是大有裨益。

二、维生素的宝库

紫甘蓝的营养价值极高，特别是其中的维生素种类，堪称蔬菜中的佼佼者。其丰富的维生素C、较多的维生素E和丰富的B族维生素，对人体健康有着重要作用。令人惊讶的是，200克甘蓝菜中的维生素C含量是一个柑橘的两倍，让人不得不感叹紫甘蓝的维生素含量之丰富。

三、增强活力之源

紫甘蓝为我们提供重要的抗氧化剂维生素E和胡萝卜素。这些抗氧化成分保护身体免受自由基的损伤，帮助细胞更新，让我们的身体保持活力。适量食用甘蓝，不仅能够强身健体，还能让我们充满活力。

四、防治皮肤病的能手

紫甘蓝不仅有助于强身健体，还具有预防皮肤病的作用。其含有的硫元素具有杀虫止痒的功效，对于各种皮肤瘙痒、湿疹等疾患具有一定疗效。常吃紫甘蓝，能够维护皮肤健康，让皮肤焕发光彩。

五、关节疼痛的缓解者

你可能想不到，紫甘蓝的营养价值还涉及到关节方面。研究发现，甘蓝类蔬菜能够减轻关节疼痛症状，缓解因感冒所引起的咽喉疼痛。关节炎患者和冬春季节感冒的高发季节，应当多吃甘蓝菜，以减轻症状。

紫甘蓝的营养价值超乎我们的想象。特别是在秋冬两季，是紫甘蓝营养价值显山露水的最佳时期，也是最适合吃紫甘蓝的季节。让我们在享受美食的也享受到紫甘蓝带来的健康益处吧。

（责任编辑：王少华）