溪口千层饼,宁波特产溪口千层饼

溪口千层饼：百年匠心，味美传千里

自清朝光绪四年（1878年）起，溪口千层饼便由清人王毛龙开始制作，历经百余年时光，其美味流传至今。这款美食不仅是浙江奉化的三大特产之一，更承载着无数人的美好记忆。

这款千层饼以奉化周边丘陵地区的定点企业所产的小麦面粉和象山港奉化沿海一带的苔菜（冬苔）为主要原料。金黄透绿的色泽、香酥松脆的口感、甜中带咸的口味，使得溪口千层饼独具一格。每一口都是对百年匠心的致敬，每一层都诉说着传统的魅力。

制作溪口千层饼的工序繁琐且讲究。从面粉糅合芋艿粉，到加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等配料，经过多次反复擀制、折叠，再切为一寸见方的小块。通过黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。

值得一提的是，溪口千层饼在2004年9月14日获得了国家质检总局的批准，正式成为地理标志产品，受到了原产地域产品保护。这不仅是对其品质的认可，更是对其背后百年传承的肯定。

在漫长的岁月里，溪口千层饼凭借其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱。其营养价值丰富，源于祖传配方及传统的加工工艺，每一块都蕴含着小麦的香甜、苔菜的鲜美以及匠人的心血。

在众多的荣誉中，溪口千层饼在1984年宁波糕点评比中荣获第一名，这一成绩不仅彰显了其品质上乘，更是对其历史底蕴的肯定。如今，溪口千层饼已成为浙江地区的代表性特产之一，深受国内外游客的喜爱。

溪口千层饼是一款集美味、营养、文化于一体的美食佳品。它不仅是味蕾的享受，更是一段历史的传承。每一口都能让人感受到百年匠心的独特魅力，让人陶醉其中。