炎炎夏日 如何吃虾才健康

夏季是品尝虾的绝佳季节，特别是当小龙虾大量上市时，许多美食爱好者都迫不及待地想要尝鲜。吃虾并非随意享用，其中有许多需要注意的细节，下面就跟随流产网小编一起了解如何健康地享用虾吧！

在选购虾的时候，要注意挑选新鲜的虾。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，坚硬的虾壳、完整的头部、体部硬朗且弯曲、个头大的虾往往味道比较鲜美。相反，颜色发红、身体柔软、头部掉落的虾则不新鲜，应避免购买。对于已经腐败变质的虾，更是要坚决拒绝。

在享用虾的时候，一些特殊人群需要谨慎对待。如患有过敏性疾病的人，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者等，应当慎食虾。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，食用时会有泥腥味，影响食欲，因此应该去除。

保存小干虾时，为了防止干燥和氧化，应将其装入塑料袋或密封容器内冷藏保鲜。在使用虾进行烹饪时，也要注意一些搭配禁忌。虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同时食用，会降低蛋白质的营养价值，引起胃肠不适。海鲜与上述水果同吃时，至少应间隔2小时。

食用海鲜时不建议大量饮用啤酒，因为会产生过多的尿酸，导致痛风。在品尝海鲜时，可以配以干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

现在让我们了解一下两种推荐的虾的做法。

蒸虾仁：

原料包括虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，以及适量的调味品和清汤。将子公鸡去毛及内脏，洗净后装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加入调味品和清汤，蒸至烂熟即可。此菜肴具有温肾、益气补精的功效，尤其对于阳痿早泄有一定的疗效。

韭菜炒虾肉：

原料包括适量的韭菜、鲜虾250克和生姜3片。将虾去肠去壳后，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。再加入韭菜一起炒妥，即可上碟。此菜肴对于肾虚、阳痿等症状有一定的疗效。

通过以上介绍，你是否了解了如何健康地吃虾以及虾的美味做法呢？希望这些对喜爱虾的你有所帮助。而除了上述所介绍的吃法之外，还有许多其他的虾的吃法等待你去和尝试。想要了解更多相关知识，不妨点击流产网了解更多美食秘籍！