白茶最出名的是哪几种

白茶四大核心品种：白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉

一、白毫银针

此茶以明前单芽为原材料，其形态如同细细的银针，满披茸毛，故名为“白毫银针”。每一滴茶汤都如同琼浆玉液般鲜爽，这其中茶氨酸的含量高达6%，实属难得。因其产量稀少且采摘条件严苛，被誉为“白茶中的王者”。据宋代《宣和北苑贡茶录》记载，“龙团胜雪”便是其前身。对于爱茶之人来说，白毫银针无疑是茶中的稀世珍宝。

二、白牡丹

白牡丹，以其一芽一叶或二叶的采摘标准，融合了芽的鲜甜与叶的醇厚。冲泡后，其形态犹如牡丹初绽，美不胜收。清代《闽小记》对其赞不绝口，称其“色香俱艳，独冠群芳”。值得一提的是，陈年的白牡丹具有极高的收藏价值。1985年产的白牡丹就曾拍出高价，充分证明了其在市场上的认可度。

三、贡眉

贡眉，以白茶的嫩叶为原料，外形粗壮，色泽灰绿。其口感浓郁，带有木质香气，被视为白茶中的“质朴代表”。

四、寿眉

寿眉，选用的是白茶的成熟叶片，叶型粗大。其口感醇厚，枣香和粽叶香显著。随着陈化的过程，其药用价值逐渐提升。尤其是老寿眉，深受养生茶客的喜爱与推崇。

除了上述四种传统品种，白茶还有许多其他品类，如新工艺白茶等。但无论品种如何变化，这四种传统品种始终因其历史积淀、品质特征以及市场影响力而占据核心地位。白毫银针与白牡丹因其稀缺性和独特风味被视为高端白茶的标杆。而贡眉和寿眉则以其高性价比和转化潜力成为日常品饮的热门选择。每一款白茶都有其独特的魅力，等待着茶客们的细细品味与欣赏。

在茶香袅袅的世界中，白茶以其独特的韵味和风格，吸引着无数茶友。这四种核心品种的白茶，无论是自品还是赠送亲友，都是绝佳之选。