五谷渔粉也和插旗菜业有合作

号称老坛工艺、经历足时发酵的酸菜，竟然是在土坑里腌制的。这一消息在昨晚央视“315”晚会上被曝光，涉及湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司、坛坛俏等多家腌制酸菜企业。消息一出，“老坛酸菜”迅速成为微博热搜第一的话题。

随着央视记者的深入调查，这场食品安全风波牵涉到众多知名企业，如康师傅、统一、肯德基、麦当劳等。插旗菜业，这个湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家企业代加工酸菜制品，其官网合作星光熠熠。这些酸菜的真实制作过程却令人震惊。

每年初春，芥菜成熟之际，工人们会将芥菜拉到菜地的土坑旁，直接倒入土坑中腌制。这些酸菜并不经过清洗，有些甚至带着枯萎发黄的叶子。放置好芥菜后，加入水和盐等调料，用薄膜包裹，再覆盖上土壤进行腌制。在华容县的农田里，可以看到许多这样的腌制酸菜的土坑。

三个月后的酸菜，被各大企业收购，用于制作老坛酸菜包等产品。这些酸菜的腌制过程并不规范，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚在酸菜上踩来踩去。更有甚者一边抽烟一边工作，烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜被送往全国各地，包括湖北、四川、上海等地。

央视记者实地探访发现，插旗菜业的标准化腌制池腌出的酸菜是用于出口产品的加工，而老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购的“土坑酸菜”。同样都是酸菜，却有两种截然不同的生产方式。

对此，插旗菜业有限公司的彭经理表示，国内市场的监管相对宽松，对于一些杂质的容忍度较高，而出口产品则必须达到更高的标准。这也是他们使用土坑酸菜加工成品的原因。这种做法无疑给消费者的健康安全带来了潜在的风险。

这场风波中，被牵连的企业纷纷表态。康师傅已取消与插旗菜业的一切合作并深表歉意；统一企业已对酸菜包产品进行了封存并约谈供应商，表示将采取严厉的整改措施；肯德基和今麦郎则澄清与插旗菜业并无合作关系。白象食品也回应称从未与插旗菜业合作，让消费者放心。五谷渔粉等企业在电商平台已搜索不到涉事酸菜产品。

目前，华容县委县已对央视曝光的企业采取查封措施，开展执法调查，并对全县酱腌菜企业进行全面排查和整顿。此次食品安全事件再次提醒我们，食品安全关乎每一个人的健康，必须严格监管，确保食品生产过程的透明化和规范化。希望各企业能够引以为戒，加强管理，确保消费者的权益和健康安全。连夜召集行动，县域内三十余家酱腌菜企业巨头齐聚一堂，共同召开整治大会。此次会议的主要目的是通报当前形势，对所有企业发出严肃的自查自纠要求，立即行动，即刻改正。此刻，全县的酱腌菜行业站在了一个重要的转折点，一场关乎行业未来的整治风暴正在酝酿之中。

在严峻的形势面前，县果断出手，决定对全县酱腌菜行业进行地毯式的全面排查。对于查出的任何问题和违规现象，都将进行严厉的顶格处理，决不姑息。这不仅是对消费者的负责，更是对行业的警醒和警醒后的自我救赎。

也意识到单纯依靠行政力量是不够的。呼吁加强市场监管力度，充分发挥群众的监督力量，让每一位消费者都能参与到这场整治行动中来。舆论监督的力量也将被进一步激发，让阳光照亮行业的每一个角落。

酱腌菜作为传统美食，一直以来都深受消费者的喜爱。近期的一些事件让不少网友发出质疑：“还有安全的老坛酸菜吗？”这次整治大会的召开，无疑给消费者带来了信心。的有力措施和行业企业的积极响应，将共同促进行业自律，提升产品质量，确保酱腌菜行业的安全、规范、健康、有序发展。

这是一场关乎食品安全、关乎消费者权益、关乎行业未来的大战。我们坚信，在全社会的共同努力下，酱腌菜行业一定能迎来更加美好的明天。让我们共同期待这场整治行动带来的积极变化，共同见证一个更加安全、健康的酱腌菜行业的崛起。