吃黑巧克力有益心脏

《自然》杂志研究成果：黑巧克力有益心脏健康

近日，《自然》杂志公布了一项令人振奋的研究成果：适量食用黑巧克力对心脏健康有益。长久以来，关于巧克力的争议不断，如今，科学家们的发现终于为巧克力爱好者们带来了一丝喜悦。

由意大利和英国科学家组成的研究小组发现，适量食用黑巧克力能够增加血液中的抗氧化成分Flavonoid，从而降低患上心脏病的风险。这一发现是基于一项实验，12名志愿者在按照研究人员的指示分别食用不同种类的巧克力后，结果显示，每100克黑巧克力能将血液中Flavonoid的含量提高20%。食用奶油巧克力和边喝牛奶边吃黑巧克力则无法增加Flavonoid的含量。

除了这项研究，美国加利福尼亚大学的施拉姆博士也进行了关于巧克力如何减少心脏病概率的。研究过程中，科学家们让志愿者食用一些不同普环啶含量的巧克力，并观察其效果。结果发现，食用普环啶含量高的巧克力的人，其血浆中普环啶代谢物比平常高20倍，同时体内的血清三烯明显减少。血清三烯含量高会加速血液中血小板聚集，增加血液凝结的危险。研究人员表示，身体经常吸收普环啶可能对减少心脏病的发生有帮助。

英国伦敦帝国学院的国家心肺研究院进行的一项研究发现，巧克力中的可可碱具有镇咳功能。在实验中，研究人员让10个不吸烟的健康人服用可可碱，结果发现服用者可很快止咳。这一发现为巧克力带来了新的可能的药用价值。

尽管这些研究带来了好消息，但科学家们也提醒公众，过量食用巧克力可能会带来负面影响，如增加体重等。在享受巧克力的美味时，我们也应该保持适量。至于巧克力中的可可碱是否真有镇咳作用，还需要更多的实验来证明。

适量食用黑巧克力对心脏健康有益，但我们也应该保持理性态度，不过度依赖巧克力来追求健康。未来的研究将为我们揭示更多关于巧克力的秘密。