控制胆固醇 主食不可少

现代人饮食习惯的改变，主食逐渐减量，菜品分量却持续增加，许多人认为这样的饮食模式更加营养合理。这种饮食结构其实存在着一定的偏颇。最近的研究发现，多吃菜少吃饭的饮食方式同样可能导致胆固醇升高。

我们知道，主食如米饭和馒头等富含植物成分，这些植物成分具有降低胆固醇的作用。据对比研究显示，食用富含植物成分的人造奶油，可使血液中的低密度脂蛋白胆固醇降低13%，这样的变化对于心脑血管疾病的防治非常有利。植物油、豆类和某些种子是植物成分的丰富来源，而谷类食品和面食虽然植物成分含量相对较少，但由于人们日常摄入量较大，因此摄入的植物成分总量依然相当可观，约占到总摄入量的17%左右。

更为重要的是，保持一日三餐主食适量摄入，能够为我们带来更为均衡的饮食结构，有助于降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。我们不能忽视主食在饮食中的重要性，饮食应该做到科学合理，既要适量摄入主食，也要适量增加菜品，以保持身体健康。

在此提醒广大读者，健康的饮食习惯对于我们的身体至关重要。我们应该注重饮食的均衡和多样性，适量摄入主食和菜品，让身体得到充分的营养和保健。只有这样，我们才能真正拥有健康的体魄和美好的生活。