金汤娃娃鱼

娃娃鱼烹制指南

主要食材：娃娃鱼350克。娃娃鱼，这一珍稀食材，以其独特的口感和营养价值深受食客喜爱。

辅助食材：自制南瓜酱250克，熟猪油20克，白糖、水淀粉各适量，葱段、蒜瓣、姜片以提味增香。还需食盐、鸡粉为菜品增添鲜味，植物油用于烹饪过程中的滑炒。

烹饪步骤：

1. 将娃娃鱼切成大小均匀的二十块，备用。每一块都保留着娃娃鱼特有的鲜嫩口感。

2. 将切好的娃娃鱼块加入盐、鸡粉、葱、蒜、姜片，腌制10分钟，让其充分入味。

3. 炒锅中加入植物油，烧热后，将鱼块滑油，使其表面金黄，控油后捞出。

4. 炒锅再加入浓鸡汤烧开，然后倒入鱼料，加入食盐和白糖。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，烧煮约20分钟，让鱼块充分熟透。

5. 熟透的鱼块与南瓜酱、熟猪油相结合，用水淀粉勾芡，淋上明油，使菜品更加鲜美。一道色香味俱佳的娃娃鱼佳肴便完成了。

健康功效：

娃娃鱼的滋阴补肾效果备受赞誉。它还富含蛋白质和各种微量元素，能益智健脑、增强体质。对于需要补血行气的朋友，这道菜也是极佳的选择。尤其对于产妇，它还有催奶下奶的神奇功效。享用这道娃娃鱼佳肴，不仅满足了味蕾，更为身体带来了丰富的营养。