平台下架曼玲粥店

一、关于下架的缘由

福州宝龙分店的曼玲粥店陷入舆论的风暴中心。据报道，该店存在一系列的卫生违规行为。员工未持健康证就擅自上岗，口罩佩戴不规范，后厨环境脏乱差，熟食随意摆放未加盖，原料堆放混乱无序^[1][4][8]^。更令人震惊的是，店员竟将消费者吃剩的排骨回收后重新熬粥，且在未经洗手的情况下徒手接触食材，操作台竟变成吸烟区^[3][4][6]^。部分粥品并非宣传的现熬，而是使用即食罐头制作^[2]^。

二、处理措施的果断性

监管部门的行动迅速而坚决。台江区市场监管局在检查中发现该店灭蝇灯、风幕机未正常运行，立即开具《责令改正通知书》^[1][7]^。接到通知后，美团外卖平台立即对涉事门店进行下架处理^[1][5][7]^。涉事门店的线下实体店与线上外卖账户被强制关停，监管部门要求全面整改^[1][6][8]^。曼玲餐饮总部迅速响应，宣布对全国门店展开卫生与食品安全排查，并对加盟商进行为期3个月的专项培训^[4][6]^。公开道歉并承诺主动配合监管部门提交整改报告^[6][8]^。

三、后续的影响与反思

此如一块巨石投入平静的湖面，激起千层浪花。公众对外卖食品的卫生安全产生深深的忧虑，同时也将目光投向外卖平台，质疑其对商家资质的审查及日常监管的缺失^[3][6]^。曼玲粥店作为知名的全国连锁品牌，此次对其市场形象无疑造成了巨大的冲击^[2][3]^。无论是商家还是平台，都应深刻反思，确保食品安全，守护消费者的权益。

福州曼玲粥店的卫生丑闻让人震惊，同时也敲响了食品安全的警钟。在追求速度与便捷的我们不能忽视食品安全的底线。希望所有商家、平台以及监管部门能共同努力，确保每一份外卖的卫生与安全。消费者在享受美食的也能安心无忧。