苹果能抗癌！美媒公布秋季13种超级食物

秋季养生：超级食物榜单来袭，这些果蔬最养人

随着秋高气爽的季节到来，各种果蔬纷纷上市。究竟哪些食物是秋季养生的最佳之选呢？参考美国《健康》杂志的报道，我们为您盘点了秋季的13种超级食物，下面让我们一同来领略它们的魅力。

一、苹果

8月至11月是苹果的收获季节。每份苹果（约28克）含有约4克的膳食纤维。除此之外，苹果还富含多种抗氧化物质，如槲皮素、儿茶酚等，这些成分有助于减少癌症、心血管疾病等多种疾病的风险。最佳食用方式：洗净连皮吃，因为皮中富含对心脏健康有益的黄酮醇等活性物质。

二、梨

梨的收获季节从8月延续至第二年2月。每份梨（约28克）也含有大约4克的膳食纤维，同时富含维生素C和微量元素铜。生吃熟吃皆宜，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软。

三、西兰花

西兰花的收获季节从9月延续至第二年6月。中等大小的西兰花即可满足人一天的维生素K和维生素C需求。烹饪时需注意，过度加热会破坏其活性物质硫代葡萄糖苷，防癌效果也会降低。最佳食用方式：清蒸、炒菜或凉拌。

四、西葫芦

西葫芦的收获季节为10月至第二年2月。其富含的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，具有对抗皮肤老化和防癌效果，还能保护和提高视力。高温煎炒时需注意避免产生致癌的丙烯酰胺。

五、南瓜

南瓜的收获季节为10月至第二年2月。南瓜富含钾、B族维生素和膳食纤维。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。南瓜味甜口感好，除了炒着吃外，还可用来做饼或煮粥，甚至替代部分主食。

六、红薯

红薯的收获季节为9月至11月。其富含胡萝卜素、微量元素铁和抗炎功效。红薯也富含维生素C，并且由于其周围的淀粉有保护作用，加热时损失较少。最佳食用方式：烤着吃，不仅味道香甜，还能保存更多的维生素。

接下来还有白萝卜、石榴、枣、猕猴桃、葡萄柚和橘子等也是秋季养生的好选择。它们各自独特的营养成分和口感让人们在享受美食的也得到了健康的保障。比如白萝卜富含抗癌成分芥子油；石榴汁中的抗氧化物质含量极高；枣富含维生素C和膳食纤维；猕猴桃特有的猕猴桃碱可以加速蛋白质消化；葡萄柚富含抗氧化剂番茄红素；橘子则富含维生素C和胡萝卜素。这些水果的收获季节各有不同，但都能为我们提供丰富的营养。最后要介绍的是球芽甘蓝，也是秋季的一种健康蔬菜，富含多种营养成分。在享受这些秋季超级食物的我们也要注意饮食的均衡和适量运动，这样才能真正达到养生的目的。抱子甘蓝营养丰富的美味之选

抱子甘蓝，一个听起来充满异国风情的名字，它富含叶酸、铁和维生素K，是健康饮食中的一颗璀璨明珠。每日只需摄入半杯，约莫36克的球芽甘蓝，即可满足人体一日所需的维生素K。这种蔬菜不仅营养丰富，更带有一种独特的味道，让人回味无穷。

球芽甘蓝的味道微苦，仿佛带有大地的精华，让人品味生活的真实。它既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，演绎出千变万化的美食。无论是炖煮还是烧烤，都能让球芽甘蓝的美味得以充分展现。在烹饪时，加点辣椒或醋，可以让口感更加丰富，为你的味蕾带来一场盛宴。

想象一下，在一个悠闲的午后，炖一锅球芽甘蓝，香气四溢，微苦中带着一丝甘甜。搭配一碗热腾腾的米饭，让人食欲大增。或者，在夏日的夜晚，将球芽甘蓝烤至金黄酥脆，佐以一杯冰镇的柠檬水，清新的口感让你心旷神怡。

抱子甘蓝不仅美味可口，更是营养的宝库。叶酸对于我们的健康至关重要，尤其对于孕妇和儿童尤为重要。铁元素是血液中的重要组成部分，关系到我们的精力和活力。而维生素K则是骨骼健康的守护者。这些珍贵的营养素，都可以在球芽甘蓝中找到。

在这个快节奏的生活中，让我们慢下来，品味这份来自大自然的馈赠。抱子甘蓝，让我们一起享受健康与美味并存的时光吧！让我们在生活的每一个瞬间，都能感受到这份来自大自然的关爱与呵护。