女性都需要一碗自己的美容汤

之前，某图书公司赠送我一本关于饮食美容养颜的书籍，其中一篇名为“每个女人都需要一碗漂着油花的汤”的文章深深触动了我。在阅读之后，我立即前往菜市场，购买了猪蹄和黄豆，满怀期待地开始炖制“海带黄豆猪蹄汤”。

这汤是我童年的回忆。记得在寒冷的四川冬天，家里常常炖制黄豆猪蹄汤，有时加入粉条，那时的猪蹄多为腊肉，咸香诱人。如今回忆起来，口水都要流出来了。

说到煲汤的技艺，广东人无疑是行家。而在众多汤品中，“海带黄豆猪蹄汤”绝对是极品。此汤不仅美味营养，更对女人有丰胸的功效，可称之为万能汤。

正如书中所说，女人体内的阴液、血液和脂肪是自由转化的物质。阴，意味着身体的储备状态，脂肪则是极阴之物。如今很多人都在努力减肥，但我个人认为，除非你是演员或模特，否则不必追求骨感美。古人以“弱骨丰肌”来形容真正的美女，丰肌即是要有脂肪，支撑出丰润嫩滑之美。

推荐好汤第一名：黄豆猪蹄汤

推荐关键词：丰胸、美肤

原料：

猪蹄一根、黄豆二两（提前热水泡好）、姜一块、花椒少许、盐、小葱花。

烹饪方法：

1. 猪蹄沸水烫后去毛浮皮；

2. 黄豆提前浸泡1小时；

3. 姜切片，大葱切段；

4. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇去浮沫；

5. 加入酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

6. 至半酥时，加精盐，再煮1小时；

7. 调入味精，即可。

黄豆猪蹄汤集合了黄豆的纤维质和猪蹄的胶质蛋白，既营养又不油腻，是女士养生的最佳选择。特别是猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，有美容丰胸的功效。煲汤时，大火烧开后继续大火烧20分钟可使汤色发白，诱人至极。而黄豆被誉为“豆中之王”，其营养价值丰富，含有高品质的蛋白质。

灭火后，撒上绿油油的葱花，色香味俱全。你也可以根据喜好，搭配不同的配菜，如海带或蘑菇等。在四川，我们喜欢一边吃着猪蹄，一边喝着汤，并自家调制调料。通常是自制的辣椒油，配上葱姜蒜，于是有滋有味的汤就完成啦。值得注意的是，男性不宜过多摄入黄豆制品。过量摄入雌性激素可能影响未来精子的质量和生育能力。黄豆猪蹄汤还是女人们的专属！

推荐好汤第二名：清炖乌鸡汤

推荐关键词：滋阴养颜

原料：乌鸡一只、红枣若干、枸杞子约二十粒、姜一块、盐、小葱花。

烹饪方法：将乌鸡内脏清理干净后置于锅中加水煮沸后换水煮汤。大火煮沸后转小火炖煮两小时即可出锅饮用。此汤最适合女性食用特别是产后妇女效果更佳尤其滋补养颜产后失血过多体虚者饮用更佳。乌鸡又称竹丝鸡或乌骨鸡其营养价值远超普通鸡口感细腻是珍贵的食疗珍禽。唐代孟诜在《食疗本草》中提到乌骨鸡具有补虚劳羸弱治疗产后虚弱等功效并且可用于肺结核等疾病的辅助治疗。在煲汤的过程中最重要的是保持原汁原味避免随意添加调味品以保持食材的原始营养和口感。这样一碗鲜美滋补的乌鸡汤不仅能满足味蕾还能带来健康的滋养为身体注入活力与美丽。在烹饪肉汤时，细节决定成败。以一道美味的乌鸡汤为例，我们先将精选的肉类在沸水中短暂煮烫，去除肉本身的腥味，之后移入炖锅，以文火慢慢炖煮。在汤炖至醇厚之时，我们再适量加入盐、姜、葱段等调味品，并撒入新鲜的青菜，为汤品增添一抹鲜绿。在出锅之际，撒上新鲜的香菜，让汤的味道更加清新自然。对于这道乌鸡汤，我偏爱食材本身的原味，不喜欢添加过多的中草药。

接下来，我要向大家推荐一款深受喜爱的汤品香菇大棒骨汤。这款汤品的关键字是“补钙”。

原料方面，我们需要大棒骨四段、香菇半斤、姜一块、盐、小葱花以及蒜。在烹饪之前，首先要将骨肉洗净，然后在冷水中浸泡15分钟，这个时间不宜过长，以免影响鲜味。

接着，将骨肉放入锅内，加入适量的水，这个时候不要放盐和其他调料，只需加入葱姜去腥味。当水开始沸腾时，会有血末浮出，这时要用细网小漏勺迅速撇去血末，一定要撇干净，以免影响汤的口感。

撇净血末后，盖上锅盖，大火烧几分钟后再转小火慢炖。这段时间可以是一小时或者更久，这样熬出的汤更为浓郁。在汤快出锅前，放入香菇，让汤更加鲜美。

根据个人口味进行调味。有关是否应该放醋以促进钙元素释放的问题，众说纷纭，可以根据个人喜好来决定。我们还可以调制一份辣椒调料，加入姜蒜，为汤品增添一抹辣味。

对于女性来说，尤其是过了30岁之后，补钙显得尤为重要。怀孕、哺乳、经期以及老年时期，都是女性骨骼钙质流失较为严重的阶段。补钙能够维持体液中钙质的合理浓度，防止骨骼钙质的流失。平时确实应该注重补钙。

在这道香菇大棒骨汤中，我们不仅可以享受到美味，还能为身体补充钙质，实在是健康与美味的完美结合。（实习编辑何丽丽）