夏季吃西红柿有禁忌 蜂蜜拌番茄更营养

西红柿是一种果蔬两用的神奇食物，它有着令人惊喜的健康益处：减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲，还能提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。在炎炎夏日，一道糖拌西红柿，冰镇后更是开胃解暑的佳品。你或许不知道，这道家常菜背后竟然隐藏着健康隐患！

许多人吃了糖拌西红柿后，出现了腹泻、腹痛等症状，服用肠炎药物也无法缓解。这背后的罪魁祸首，竟然是甜食螨。这些螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆等食品中取食，通过饮食被人体摄入后，不仅可能导致腹泻，还能钻入肠粘膜，形成溃疡。

营养学家建议，与其用糖来拌西红柿，不如用蜂蜜。蜂蜜是滋补养生的佳品，具有甘平的特性，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

食用西红柿时，还有一些重要的禁忌需要我们注意。

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿中丰富的维生素C，因此最好不要与黄瓜同食。

如果你在服用肝素、双香豆素等抗凝血药物，也不宜食用西红柿。因为西红柿含维生素K较多，可能会影响到这些药物的抗凝作用。

空腹时不宜食用西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂，与胃酸发生反应后可能凝结成不溶解的块状物，堵塞胃的出口幽门，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。最好在饭后食用西红柿。

值得一提的是，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人应少吃或避免食用。青西红柿也最好不要吃。西红柿的颜色越红，番茄红素的含量越高。夏天食用蜂蜜时，应选择熟蜂蜜而非生蜂蜜，确保糖度在39度以上。低于39度的杂花蜜可能含有有毒成分，食用后可能引起中毒反应。

那么，如何健康地食用蜂蜜和西红柿呢？推荐一款蜂蜜拌西红柿的做法：将番茄洗净切好，加入蜂蜜调味。这样既能享受西红柿的鲜美，又能发挥蜂蜜的滋补功效。让我们在享受美食的更好地呵护自己的健康。