为什么过了22岁口味会变重

从孩提时代的味觉挑剔到成年后的“重口味”一场味觉的冒险之旅

小孩子的味觉总是格外灵敏，他们对那些重口味、刺激性的食品总是“拒而远之”。人们究竟是从何时开始变得喜欢“重口味”呢？近期，英国某食品生产商对这一问题进行了调查。他们调查了1950名英国成年人，询问他们在童年时期讨厌哪些食物，却在成年后发现其美味无比。结果显示，大多数人开始喜欢“重口味”食物的平均年龄是22岁。

那么，什么是“重口味”食物呢？它们是指那些味道复杂、强烈的“成人食品”，比如山羊奶酪、牛油果、辣椒酱等。大蒜、咖喱、胡椒、橄榄、牡蛎、蓝纹乳酪、芦笋以及布里奶酪等也位列其中。这些食物的口味较重，在孩童时代往往不受欢迎，然而随着人们年龄的增长，到了大约20岁左右，这些食品开始逐渐受到人们的青睐。

这一现象背后的原因究竟是什么呢？有研究表明，这可能与口腔中味蕾数量的变化有关。婴儿口腔中大约有3万多个味蕾，他们的味觉更为灵敏，因此难以接受口味重的食物。这也解释了为什么婴幼儿食品通常都是清淡的，而婴幼儿天生喜欢甜食，这与母乳中糖分和脂肪含量高有一定关系。成年后，人们口腔中的味蕾数量逐渐减少，主要集中于舌头上，因此成年人更倾向于喜欢重口味食物。

除此之外，还有一些外部因素影响着人们的口味变化。营养治疗师卡伦普尔表示，“随着年龄的增长，人们的视野逐渐拓展到多个领域，这也促使人们在特定年龄变得更爱冒险。”人们开始更多的食品种类和口味，尝试不同的烹饪方法和食谱，这些都会让人们的口味发生变化。

在这场味觉的冒险之旅中，人们在不同的年龄阶段会有不同的口味偏好。从孩提时代的清淡口味到成年后的“重口味”，这一变化是多种因素共同作用的结果。希望通过今天的分享，您能更深入地了解这一味觉转变的奥秘。在此，我们也衷心祝愿您的身体健康、生活愉快！