长期不吃早餐伤害全身脏器

关于早餐的重要性，常常被人们忽视。一项调查显示，有大约38.54%的人无法坚持每天吃早餐，更有4.16%的人从未吃过早餐。他们常以没时间、没胃口或控制体重为借口，却忽略了长期不吃早餐会对全身脏器造成损害。

早餐作为一天中最重要的一餐，负责为身体补充所需的营养和能量，开启全新的一天。长期忽略早餐，会对身体多个器官造成严重影响。从西医角度看，经过一夜的消化，食物已消耗殆尽，血糖指数较低。不吃早餐，机体会消耗储存的肌糖原和肝糖原，对肌肉和肝脏造成负担。更严重时，会导致心脏和脑细胞的能源不足，出现疲倦、晕厥等症状，严重损害大脑和心脏。

从中医角度看，人体经过一夜的空腹，处于禁食状态，不吃早餐容易导致低血糖和低血压，心脑器官供应不足，引发缺氧、缺血，造成不可逆的损伤。不吃早餐还会影响胃肠健康。晚上休息时，消化系统仍在工作，早晨胃肠道“苏醒”，分泌胃酸、消化酶等，不吃早餐会损伤胃肠黏膜，长期可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。胆汁在夜晚仍在分泌，储存在胆囊中，早餐可刺激胆囊分泌胆汁。不吃早餐会导致胆汁在胆囊中停留过久，胆固醇等结晶过多，形成胆结石。

按照传统中医的观点，人的脏腑与十二时辰相对应，早上7点到9点是胃经最旺盛的时候，此时不吃早餐会损害肠胃。不吃早餐还会让胰岛素“失效”。胰岛素有降血糖作用，如果早晨不进食，机体分泌的胰岛素将无用武之地，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致糖尿病。

那么，如何吃早餐呢？起床后，可以先喝少量温开水开胃，再吃早餐。早餐应以温热食物为主，因为食物消化、腐熟必须达到一定的温度。五谷类食物如包子、馒头、稀饭、面条等是早餐的好选择，这些食物营养丰富且易消化。少吃荤菜，保持营养均衡。

早餐是一天中最重要的一餐，必须给予足够的重视。保持合理的饮食习惯，选择营养均衡的早餐，是保持身体健康的重要一环。