在秋季如何利用蔬菜来除燥防病

深秋时节，正是人们补养身体、储备热量的黄金时期，迎接即将到来的寒冷冬季。由于秋季天气干燥，各种疾病也悄然来袭，其中感冒咳嗽尤为常见。为了抵御病痛，我们不妨将目光转向食物，通过饮食来增强免疫力。接下来，跟随微微健康网一起了解哪些食物能帮助我们抵御病菌、增强免疫力吧！

一、抗衰老的莲藕

被誉为“东方蔬菜之王”的莲藕，富含多酚类物质，具有抗衰老的功效。煮熟后的莲藕性质由凉变温，对脾胃有益，能养胃滋阴、益血、止泻。

二、护肤防痘的生菜与苦瓜

生菜富含维生素和微量元素，含水量极高，多吃有助于皮肤补水。它对于因胃肠功能不好引发的痤疮也有一定的辅助治疗作用。苦瓜则富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，能清除体内毒素，帮助排毒。

三、防感冒的莴笋与菜花

菜花中的维生素C含量比大白菜、黄豆芽要高数倍，是预防感冒等呼吸道疾病的良好食材。洁白的菜花不仅是适时的保健蔬菜，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，有利于人体的基础代谢和体格发育。尤其是莴笋叶，其营养远超莴笋茎，对于秋季易咳嗽的人，多吃莴笋叶可平咳。

四、助消化的韭菜与香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维，具有消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，能刺激食欲、增进消化，适量食用可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

五、除燥防上火的菠菜与番茄

秋冬季节气候干燥，容易上火，出现口腔溃疡、发炎等问题。可以多吃菠菜和番茄。菠菜中的核黄素是预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄则具有清热解毒、生津止渴等功效，对于口干舌燥、食欲不振、胃热、牙龈出血、口疮、口苦等症状有治疗作用。

六、促进睡眠的芹菜与洋葱

芹菜富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的效果。晚上将洋葱切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的功效。

秋季养生重在饮食调养。上述蔬菜各具特色，针对性强，有助于我们应对秋季的各种健康问题。希望通过这次介绍，您能更好地度过这个秋天。