夏季饮食太凉太烫都伤身

夏日炎炎，人们往往钟爱冷饮，过多摄入过冷或过热的饮食，却可能对肠胃造成损害。对此，我们有必要深入了解并关注饮食的温度问题。

“热无灼灼，寒无沧沧”，这是我们祖先的智慧。食物不宜像沸腾的开水般灼热，也不应如寒冰般冰冷。适宜的饮食温度，有助于阴阳平衡，维护身体健康。反之，过冷或过热的饮食，都可能打破这一平衡，影响身体健康，甚至引发疾病。

长期食用过热、过烫的食物，会对口腔、食管、胃黏膜造成损伤，可能引发慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等疾病，甚至有可能发生癌变。同样，如果饮食过于寒凉，消化道内的温度会急剧下降，胃肠血管迅速痉挛、收缩，导致血流减少，生理功能失调，影响饮食的消化和吸收。

特别是对于脏腑娇嫩的小儿，过食寒凉、喜吃瓜果生冷，更易损伤脾阳，影响脾胃功能，导致腹泻、大便稀薄、消化不良、面黄肌瘦、抵抗力差等问题。胃肠道因受寒冷刺激，会蠕动失控、运动失调，长期如此易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良等疾病。

古代典籍《周礼天宫冢宰》中也有记载，饮食的温度要适中。各类食物的温度应如春天气候般温暖；羹汤类应像夏天一样温热；酱醋类凉拌食物的温度应如秋天般凉爽；饮料的温度应像冬天一样寒凉。

夏季饮食，过凉过热皆不宜。许多人喜欢食用冰冻西瓜或冷饮，这样做并不妥当。建议将冰冻西瓜在室温下放置一段时间后再食用。若想深入了解夏季饮食知识，不妨继续阅读，获取更多有益的建议。

保护肠胃健康，需关注饮食温度。让我们在享受美食的也注重身体的健康与平衡。