夏季开胃吃紫苏改善

紫苏是一种独特而富有功效的中草药，广泛被用于药食两用。在炎炎夏日，当天气潮湿、人们感到胃脘胀闷不适时，紫苏的嫩叶便成为了一道美味的汤品。让我们一起深入了解紫苏的神奇之处。

现代医学研究表明，紫苏的嫩叶富含多种有益成分，包括挥发油、氨基酸、铁、钙、磷以及维生素A和C等。其种子含有亚油酸和维生素B，而苏叶则具有扩张皮肤血管、刺激汗腺神经的作用，能缓解支气管痉挛，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动。更令人惊喜的是，紫苏还含有丰富的α-亚麻酸，这种物质不仅具有降胆固醇和抗衰老的功能，还具有良好的抗癌作用。紫苏含有大量草酸，过量摄入可能损害神经、消化系统和造血功能，因此使用时需适量。

从中医的角度来看，紫苏全身都是宝。紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效。它不仅能发散风寒，还能宽中消食。对于感冒轻症，尤其是风寒感冒，紫苏叶煎水服用便有功效。对于脾胃气滞引起的腹胀、胸闷、恶心、呕吐，可用苏梗与荷叶梗煎汤治疗。紫苏叶还能解鱼蟹中毒，这在日本料理中尤为常见。

紫苏梗味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。在药膳中常与其他药材搭配，用于胃脘胀闷、胎动不安等症状。

紫苏子则具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效。它不仅是治疗咳嗽痰多的良药，还能用于肠燥便秘。对于老年人虚喘、久咳的患者，可将苏子炒至微黄后熬粥食用，效果更佳。

紫苏不仅具有行气和胃的功效，还能润肠通便。在夏季胃口不佳时，不妨适当食用紫苏，以增进健康。想进一步了解相关知识，不妨阅读更多关于紫苏的资讯。